As saladas quentes estão sempre na moda. Podem ser servidos sem acompanhamento e podem ser um óptimo petisco, farto pequeno-almoço, jantar ou complementar ao almoço.
É necessário
500 gramas de fígado de frango, 3 tomates pequenos, 1 cebola, 1 pimentão, 1 berinjela, salsa, 2 dentes de alho, óleo para fritar, sal, pimenta
Instruções
Passo 1
Corte o fígado em pedaços grandes e deixe de molho no leite por 20 minutos.
Passo 2
Corte a cebola e a berinjela em meias argolas, o pimentão em tiras, o alho em rodelas finas, corte os tomates em 4 partes.
etapa 3
Frite o fígado rapidamente em óleo vegetal e transfira para uma xícara.
Passo 4
No mesmo azeite, refogue a cebola, a berinjela, o pimentão e o alho.
Etapa 5
Adicione o fígado aos vegetais, sal e pimenta e misture delicadamente. Coloque juntos por 5 minutos.
Etapa 6
Adicione as verduras e os tomates. Cubra e deixe fermentar por 5-10 minutos.
