A carne de peru é um excelente produto dietético. Ele contém uma grande quantidade de proteínas, vitaminas e fósforo (como peixes) e quase nenhuma gordura e colesterol. Portanto, os pratos de carne de peru são úteis para adultos e crianças. As almôndegas com molho de tomate são tenras e muito saborosas. O uso de especiarias lhes dará um sabor saboroso.
É necessário
- -450 g de carne picada de peru acabada;
- -0,5 colher de sopa sálvia fresca;
- -0,5 colher de sopa alecrim fresco;
- -1 dente de alho;
- -1 pcs de cebolas;
- -1 ovo (ou 2 esquilos);
- -sal, pimenta preta a gosto.
- Para o molho:
- -1-2 colheres de sopa azeite;
- -400 g de tomate enlatado em seu próprio suco;
- -1 dente de alho;
- -0,5 colher de chá de sal marinho fino;
- -0,5 colher de chá pimenta vermelha moída;
- -0,5 limões (raspas);
- -1 Colher de Sopa orégano seco.
Instruções
Passo 1
Pique as ervas e a cebola finamente. Bata um ovo na carne picada, acrescente as ervas picadas, a cebola, o pimentão e o sal. Misture tudo bem.
Passo 2
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a carne picada com uma colher de chá. Transforme os aglomerados em bolas. Asse em forno pré-aquecido a 180 C. O tempo de cozimento é de cerca de 12-15 minutos. Enquanto as almôndegas cozinham, faça o molho.
etapa 3
Aqueça o azeite em uma panela. Adicione sal marinho, pimenta vermelha moída e alho picado. Mexendo sempre, aqueça o óleo por 2 minutos. Mergulhe os tomates em uma panela. A mistura deve ferver por alguns minutos. Reduza o fogo, acrescente as raspas de limão ao molho, misture bem. Depois disso, retire a panela do fogo, tampe, deixe o molho fermentar.
Passo 4
Transfira as almôndegas prontas para uma panela, despeje o molho por cima e polvilhe com orégano seco. Dica útil: para evitar que a carne picada grude na colher, pincele com óleo vegetal ou mergulhe em água fria antes de cada almôndega.
