O brócolis é um tipo de repolho. Ela veio até nós da Ásia Menor. É muito útil porque contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Os médicos recomendam o uso de brócolis para pacientes com doenças cardiovasculares. Brócolis com cogumelos é um prato muito saudável e saboroso que pode ser servido no almoço ou jantar.
É necessário
- - 200 g de champignon;
- - 400 g de brócolis;
- - 4 talos de cebolinha;
- - 4 dentes de alho;
- - Pimenta;
- - Raiz de gengibre;
- - óleo vegetal;
- - uma colher de vinagre de arroz;
- - 50 g de farinha de milho;
- - molho de soja - 1 colher;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Desmonte os brócolis em inflorescências e ferva até ficar meio cozido. Pique o alho ou esprema-o com uma prensa. Pique a pimenta e retire as sementes.
Passo 2
Corte a cebola em rodelas. Lave os cogumelos, escorra e corte-os em 4 pedaços. Mergulhe os cogumelos picados na fubá.
etapa 3
Descasque o gengibre e corte-o em pequenas tiras.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione o alho, os cogumelos, a pimenta, a cebola e o brócolis. Cozinhe tudo, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o vinagre de arroz e o molho de soja.
Etapa 5
Adicione o gengibre, a pimenta e o sal à frigideira. Mexa tudo e retire do fogo.
