Mesmo um chef novato será capaz de cozinhar peitos de frango com crosta de mel. A receita é simples e o prato acaba sendo extremamente saboroso. Não é uma pena oferecer tal tratamento aos convidados.
O peito de frango é um produto dietético com muitos benefícios à saúde. No entanto, muitas donas de casa reclamam que o peito cozido está muito seco. Você pode servir peitos de frango excepcionalmente suculentos e perfumados com uma crosta de mel. O prato original certamente agradará a todos em casa.
O que é necessário para preparar o prato
Em primeiro lugar, você precisa de peitos de frango. Eles precisam remover a pele e a gordura subcutânea. É necessário retirar com cuidado a carne dos ossos, já que só são necessários filés para preparar o prato. Para encurtar o tempo de cozimento, recomenda-se bater levemente nos peitos.
Para 2 peitos de frango, tome 4 colheres de sopa de mel natural. Você pode determinar a naturalidade de um produto pegando o mel e despejando-o em uma superfície plana. O mel verdadeiro formará uma torre que se espalhará lentamente.
Peitos de frango com molho de mel serão especialmente saborosos se a carne for previamente marinada em vinagre balsâmico. Para 2 peitos de frango, você precisa de cerca de 50 ml de vinagre.
Sal, pimenta, alho e outras especiarias são levados a gosto. É melhor fritar peitos de frango com molho de mel e azeite de oliva. Ao contrário de outras gorduras vegetais, o azeite não emite substâncias cancerígenas durante o tratamento térmico. Para preparar o molho, você precisará de algumas colheres de sopa de manteiga ou creme.
Como preparar peitos de frango com crosta de mel
O filé preparado é cortado em tiras de 2-3 cm de espessura. Misturar metade de vinagre balsâmico, metade de mel, sal, alho picado e pimenta. Os filés são transferidos para a mistura resultante e o recipiente é coberto com filme plástico. A carne deve ser marinada por meia hora.
Numa frigideira aqueça o azeite de oliva e frite os pedaços de filé até dourar dos dois lados. A carne acabada é transferida para um prato. Durante a fritura, o mel forma uma crosta na superfície da carne, que retém o suco. Portanto, o filé acaba sendo deliciosamente tenro e suculento.
Em uma frigideira limpa, derreta a manteiga e acrescente os restos de vinagre balsâmico e mel. Aqueça o molho por 3-4 minutos. Durante esse tempo, ele deve engrossar. Se desejar, você pode adicionar sal, pimenta moída e ervas frescas ao molho.
Pedaços de filé frito são regados com molho de mel e servidos. Frango com crosta de mel vai bem com batatas cozidas e legumes cozidos.
