Na Hungria, essa sopa de peixe é chamada Halasle. É muito popular não só entre os húngaros, mas também entre pessoas de todo o mundo. A sopa de peixe húngara é muito saborosa, aromática e de dar água na boca, e o sabor do peixe é suave, especialmente quando combinada com tomate.
É necessário
- - 1 litro de caldo de peixe
- - 500 g de peixe desossado
- - 2 cebolas
- - 2 pimentões
- - 10 tomates cereja
- - 1 cacho pequeno de cebolinhas
- - sal
- - Pimenta
- - cardamomo
Instruções
Passo 1
Lave bem o peixe e seque com papel toalha. Se estiver congelado, descongele-o. Corte o filé em pedaços pequenos, coloque em um prato fundo, acrescente sal, pimenta e cardamomo, cubra com filme plástico ou um prato raso, leve à geladeira por 25 minutos para marinar.
Passo 2
Lave os pimentões, seque, corte ao meio, retire as sementes e corte em tiras.
etapa 3
Descasque a cebola, enxágue, corte em cruz a partir de cima. Leve o caldo ao fogo, ferva, coloque pimenta e cebola, cozinhe até a cebola ficar macia. Assim que as cebolas estiverem macias, retire-as da panela.
Passo 4
Agora a questão é pequena, resta fazer a sopa. Coloque o peixe picado ou o tomate inteiro em uma panela, sal e pimenta a sopa. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Etapa 5
A sopa de peixe húngara está pronta. Despeje em pratos e sirva à mesa.
