Com o início do outono, muitos vegetais saudáveis e baratos aparecem nas feiras agrícolas. Entre as demais, a abóbora se destaca pelo tamanho, forma e cor cativantes. O mais marcante nisso é que você pode ingerir com qualquer dieta, basta escolher a forma correta de cozinhar. A maior quantidade de oligoelementos e vitaminas úteis será preservada na abóbora se for cozida no forno.
É necessário
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- abóbora - 1,5-2 kg;
- maçã - 1 pc;
- pêra - 1 pc;
- passas - 100 g;
- arroz - 1 copo;
- canela em pó - 0,5 colher de chá;
- manteiga - 50 g.
Instruções
Passo 1
Escolha uma abóbora para cozinhar. As melhores variedades que crescem em nosso clima e que contêm a maior quantidade de nutrientes são as abóboras Muscat e Candied. Além disso, preste atenção ao formato da fruta. Para assar, pegue uma pequena abóbora arredondada.
Passo 2
Lave a abóbora em água fria corrente com uma escova. Corte a parte superior do rabo de cavalo. Tente cortar o mais ordenadamente possível - esta será a tampa para o resto da abóbora. Com uma colher e uma faca, retire todas as sementes e parte da polpa com fibras.
etapa 3
Lave o arroz em água fria e cozinhe até ficar meio cozido. Jogue o arroz em uma peneira, deixe o excesso de água escorrer. Descasque e descasque a maçã e a pêra. Corte a fruta em rodelas iguais, cerca de 1x1 cm, enxágue as passas e seque-as com um guardanapo.
Passo 4
Em uma tigela separada, misture o arroz preparado, as passas, as frutas picadas, a manteiga e a canela. Mexa bem e preencha uma abóbora oca com esta mistura. Cubra com a tampa cozida. Pré-aqueça o forno a cerca de 180̊C e coloque nele uma assadeira de abóbora recheada. Após cerca de duas horas, a abóbora assada estará pronta.
