Pessoas que monitoram sua saúde certifique-se de incluir pratos de abóbora em sua dieta. Este vegetal pode ser preparado de várias maneiras, mas a maioria dos nutrientes é retida após o cozimento. Você pode assar a abóbora inteira ou cortá-la em rodelas e cozinhar com açúcar e temperos.
É necessário
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- Para Abóbora Doce Assada:
- - 500 g de abóbora;
- - 150 g de açúcar;
- - açucar em pó.
- Para abóbora assada:
- - 1 pequena abóbora;
- - 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- - 2 colheres de sopa. querida;
- - 75 g de passas;
- - 1 Colher de Sopa. cominho;
- - 1 limão;
- - sal a gosto.
- Para Abóbora Assada Picante:
- - 800 g de abóbora;
- - 0,5 colher de chá cominho em pó;
- - 0,5 colher de chá pimenta vermelha moída;
- - 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra;
- - 1 colher de chá cominho;
- - 3 colheres de sopa. azeite;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Abóbora Doce Assada
Descasque um pedaço de abóbora. Corte a polpa em pequenos pedaços. Ferva 0,5 litro de água em uma panela, acrescente o açúcar e mexa a calda. Se você usar abóbora doce para assar, a quantidade de açúcar pode ser reduzida.
Passo 2
Coloque a abóbora na calda de açúcar e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, dobre a abóbora em uma peneira de modo que toda a água seja de vidro, transfira para uma assadeira.
etapa 3
Coloque a abóbora em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por cerca de 20-25 minutos até dourar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Você pode servir abóbora assada quente e fria.
Passo 4
Abóbora assada
Lave a abóbora e seque com papel toalha. Corte a haste. Faça vários furos na abóbora por todos os lados com uma agulha de tricô longa. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque a abóbora preparada com o lado cortado para cima em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento da abóbora depende do tamanho da fruta. Suponha que para cada 500 g de abóbora, seja necessária 1 hora de torrefação. Assado inteiro, retém mais sabor e suco.
Etapa 5
Resfrie a abóbora por 10 minutos. Em seguida, corte ao meio longitudinalmente. Remova sementes e fibras. Esprema o suco do limão. Misture o mel com o suco de limão. Mergulhe as passas em água morna. Corte a polpa da abóbora em cubos grandes.
Etapa 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Asse a abóbora rapidamente por 2 minutos. Polvilhe com sementes de cominho e cozinhe por alguns minutos.
Etapa 7
Escorra as passas e esprema-as. Adicione as passas, o mel e o suco de limão à abóbora. Tempere com sal. Em seguida, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Etapa 8
Abóbora assada apimentada
Corte a abóbora em rodelas. Sua espessura não deve exceder 1-1,5 cm. Misture especiarias - cominho moído, pimentão vermelho e preto, sementes de cominho e sal. Pré-aqueça o forno a 220C.
Etapa 9
Coloque a abóbora em uma assadeira com borda alta ou em uma frigideira grande. Polvilhe a mistura de especiarias sobre as fatias. Regue com óleo vegetal, de preferência azeite. Deixe assar no forno por meia hora.
