O dia em que você recebe seu passaporte pode se tornar inesquecível. Comemore este evento com um chá, cujo principal atributo será o bolo original, feito em forma de documento principal do cidadão. É especialmente agradável receber um presente tão delicioso para um adolescente de 14 anos.
Massa de bolo
O bolo é composto por uma base de massa, natas e mástique. Este último tornará o produto temático. Um desenho complexo de brasão é facilmente feito usando glacê. Faça um bolo de passaporte de biscoito. Para ele você vai precisar de:
- 6 ovos;
- 220 g de farinha;
- 200-250 g de açúcar;
- sal na ponta da faca.
Para o creme, leve:
- 300 g de manteiga;
- 1 lata de leite condensado;
- 70 g de nozes.
Os ovos devem ser refrigerados para que as claras batam bem. Tire-os de lá. Separe as claras das gemas. Para fazer isso, você pode usar um dispositivo especial que se parece com uma colher funda com ranhuras nas laterais. Coloque um ovo dentro dele, a proteína escorrerá pelos orifícios. Coloque a gema em outro recipiente.
Quando todos os ovos forem processados desta forma, coloque as claras de volta em um lugar frio e bata as gemas com o açúcar. Como haverá mástique doce no bolo, o açúcar pode ser colocado não 250, mas 200 g.
Adicione farinha às gemas. Misture tudo. Ligue o forno e, entretanto, bata as claras, adicionando um pouco de sal. Primeiro coloque uma pequena porção na massa, misture. Em seguida, coloque a nuvem restante de proteínas e mexa a mistura delicadamente.
Como assar e preparar bolos corretamente
Você precisará de uma assadeira funda para transformar a massa em um bolo de passaporte. Pincele com um pedaço de margarina ou manteiga, despeje na massa. Asse em forno a 180 ° C por 40-45 minutos. Quando o fósforo, que perfurou o centro do bolo, ficar seco e a parte superior da massa dourar, retire os assados.
Corte-o sem hesitação. Com uma faca afiada, divida ao meio, fazendo 2 retângulos do mesmo formato. Divida cada um em 2 partes horizontalmente, de modo que em seguida coloque o creme.
Espere o bolo esfriar. Vire os bolos de forma que o fundo fique por cima. Coloque um retângulo do mesmo tamanho dos bolos em toda a pilha. Pode ser uma grande placa de madeira, uma bandeja. Coloque um peso de 500-700 g por cima e deixe a estrutura desta forma por 40 minutos. Isso ajudará a que o bolo parecido com o passaporte fique achatado. É mais fácil cobri-lo com mástique.
Prepare o creme nesta hora. Adicione a manteiga amolecida ao leite condensado, bata, acrescente as nozes, misture bem. Monte o produto. Camada de 4 bolos com creme, coloque um em cima do outro.
A mástique vai transformar o bolo em um documento
Faça um pouco de mástique. Para ela, leve:
- 200 g de rebuçados de marshmallow para mascar de cor branca;
- 300 g de açúcar de confeiteiro;
- 100 g de manteiga;
- corantes alimentares.
Derreta o doce e a manteiga no microondas por 4-5 minutos. Retire, despeje o pó peneirado na massa quente. Substitua a massa doce. Pegue 2/3 peças. Coloque o resto em um saco e feche bem. Mergulhe um palito em tinta escarlate, faça 6 a 8 furos no pedaço de mástique selecionado. Amasse e estenda com um rolo em um retângulo fino. Coloque sobre o bolo, enrole na borda superior e esquerda do doce documento. Corte o excesso.
Pegue um terço do mastique restante. Estenda em forma de tira, enrole em torno de 3 lados do bolo. Estas são páginas.
Você precisará de uma impressora para criar o brasão e as letras. Imprima nele uma cópia ampliada da capa deste passaporte, coloque-o no arquivo. Neste caso, imprima o desenho do brasão e das letras separadamente. Lubrifique a parte superior da lima com uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro. Adicione corante dourado à aroeira restante. Se for grosso, coloque algumas gotas de água, mexa. Coloque em uma seringa de confeitaria. Esprema a massa com um fio fino e cubra todos os contornos do brasão, depois as letras. Deixe as criações secarem em uma superfície plana por 3 horas. Em seguida, remova delicadamente com uma espátula de massa, transfira para o bolo. Anexe a ela com água, umedecendo levemente com ela a parte da capa do passaporte, onde ficarão o brasão e as cartas.
