Como Cozinhar Mexilhões Em Vinho

Como Cozinhar Mexilhões Em Vinho
Como Cozinhar Mexilhões Em Vinho

Índice:

Anonim

Os mexilhões são uma iguaria requintada que nenhum gourmet recusará. Eles têm um sabor delicado e contêm muitas substâncias úteis, incluindo proteínas, fósforo, ferro, sais minerais e vitaminas.

Como cozinhar mexilhões em vinho
Como cozinhar mexilhões em vinho

É necessário

  • - 1 kg de mexilhões;
  • - 2-3 chalotas;
  • - 2 colheres de sopa de manteiga;
  • - 3-4 dentes de alho;
  • - 0,75 litros de vinho branco seco;
  • - várias penas de cebolinhas jovens;
  • - alguns ramos de salsa;
  • - sal a gosto.

Instruções

Passo 1

Lave bem os mexilhões, pique as chalotas com penas, pique o alho, a salsa e a cebolinha.

Passo 2

Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande, frite as cebolas até ficarem transparentes. Adicione o alho picado, frite por 1-2 minutos. Despeje o vinho, deixe ferver por 1-2 minutos, misture e salgue o molho a gosto.

etapa 3

Coloque os mexilhões em uma panela, feche a tampa, cozinhe por 7-8 minutos. Por fim, adicione a salsa e a cebolinha, mexa e retire imediatamente do fogo. Sirva os mexilhões com molho aromático.

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