A cozinha grega é, com razão, uma das mais brilhantes e variadas. Peixes e frutos do mar, vegetais, carnes, queijos - pratos deliciosos são preparados a partir desses produtos. Lembre-se de que as tabernas gregas servem porções muito grandes, por isso é melhor pedir cada prato para dois.
A culinária grega pertence ao Mediterrâneo. Isso significa que é rico em peixes, frutos do mar e uma variedade de vegetais. A base é, claro, o azeite - ele é adicionado sempre que possível. Mas os pratos de carne também ocupam um lugar significativo na dieta alimentar. A cordeiro é especialmente tida em alta conta.
Nos restaurantes gregos, é costume que cada hóspede traga primeiro água sem gás, talvez com algum tipo de pequeno lanche, e no final do almoço ou jantar - um elogio do restaurante (pode ser fruta ou sobremesa).
Saladas e salgadinhos
A refeição começa com eles. A mais famosa é a salada "grega", ou hariatiki. Nas tabernas, é servido em grandes saladeiras, os vegetais (tomates maduros, pimentões, pepinos, cebolas, folhas de alface) são geralmente picados grosseiramente, o queijo feta é colocado em um pedaço grande e polvilhado com ervas aromáticas. A salada é generosamente temperada com azeite. Saladas de berinjela assadas também são populares. Como aperitivo, você pode levar queijo, na Grécia muitos tipos de queijo são produzidos, principalmente a partir do leite de cabra. O queijo frito também pode ser um lanche quente.
Tortas e salgadinhos quentes
Definitivamente, você deve experimentar tortas gregas com espinafre (spanakopita) e queijo (tyropita). São produtos feitos de massa folhada fina com muito recheio. Moussaka ocupa um lugar especial na culinária grega. Este é um dos pratos nacionais mais importantes. Moussaka é uma caçarola de berinjela picada coberta com molho cremoso.
Segundos cursos
O que poderia ser melhor do que camarão fresco grelhado, frutos do mar e peixes! Os vegetais frescos são geralmente servidos como acompanhamento. Uma variedade de pratos de carne não são menos apreciados pelos gregos. O "shawarma" grego é chamado de giroscópios e é uma carne de porco assada no espeto em fatias finas, envolvida em um bolo fino e achatado feito de farinha de trigo - pita. Mas os vegetarianos também terão algo por onde escolher - pratos de berinjela e abobrinha, vegetais grelhados. Você pode pedir o famoso molho tzatsiki tanto para aperitivos quanto para pratos quentes.
sobremesas
Os doces podem ser não apenas muito saborosos, mas também saudáveis. Muitas sobremesas gregas contêm nozes, especiarias, mel e até azeite. Em primeiro lugar, pode-se colocar as baklavas, prato que vem da culinária turca. A variedade de tortas com recheio também fará as delícias dos gulosos: com nozes, com queijo, com frutas. Nos feriados de fim de ano, costuma-se assar curabiedes - biscoitos friáveis com amêndoas raladas.
Bebidas
Nem um único almoço ou jantar com os gregos está completo sem uma taça de vinho. Os vinhos são consumidos principalmente de origem local. Entre as bebidas espirituosas, os residentes adoram ouzo - vodka à base de erva-doce e outras ervas aromáticas, que tem um sabor específico. Costuma-se beber ouzo com água e gelo. Quando a água é adicionada, a bebida fica turva. E o conhaque grego com pétalas de rosa "Metaxa" também é conhecido fora do país.
