Bream assado em papel alumínio ficará ótimo em uma mesa festiva. Além disso, este é um prato tradicional russo. O papel alumínio substituirá o forno russo e o pargo assim cozido ficará tenro e suculento.
É necessário
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- 500 gramas de peixe;
- 1 cenoura;
- 0,5 kg de tomate;
- 1 cebola;
- sal
- pimenta a gosto;
- um monte de salsa;
- 0,5 kg de trigo sarraceno;
- 50 gramas de óleo vegetal;
- 3 pimentos doces;
- 300 gramas de banha.
Instruções
Passo 1
Brema assada com tomate Descasque o peixe das escamas e das entranhas, lave em água fria, seque com papel toalha e esfregue com sal e pimenta. Lave os tomates, corte em rodelas finas, pique finamente as cebolas e o endro, esprema o suco de limão, coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira e pincele com óleo vegetal. Coloque metade dos tomates em uma camada sobre o comprimento do peixe, polvilhe com ervas, coloque a dourada por cima, sobre ele - o resto dos tomates e ervas. Regue com suco de limão e regue com óleo vegetal. Cubra o topo com outra folha de papel alumínio, dobre as bordas e dobre. Deixe marinar por 15 minutos. Em seguida, pré-aqueça bem o forno e asse o peixe por 30-40 minutos. Coloque a dourada assada pronta em um prato e decore com vegetais frescos e ervas.
Passo 2
Brema recheada com bacon e pimentão Descasque e enxágue o peixe, corte-o em porções. Coloque cada pedaço em papel alumínio, polvilhe com temperos de peixe, sal, pimenta e preencha o espaço intercostal do peixe com uma mistura de pimentão picado e bacon fresco. Embrulhe o peixe cuidadosamente em papel alumínio. Coloque os pedaços de peixe em papel alumínio sobre uma gradinha, leve ao forno e leve ao forno por 25-30 minutos. Da mesma forma, você pode cozinhar douradas no fogo na brasa. Sirva com batatas cozidas e vegetais frescos.
etapa 3
Brema Assada Recheada com Trigo Sarraceno Retire o peixe e lave-o em água fria. Balanças não precisam ser limpas. Sal por dentro e por fora. Pique cebolas, cenouras, salsa e frite levemente em óleo vegetal. Ferva o trigo sarraceno e adicione aos vegetais fritos. Mexa bem o recheio e recheie a dourada com esta mistura. Em seguida, embrulhe em papel alumínio, aperte as bordas com cuidado e leve ao forno por 35-40 minutos. Enfeite com rodelas de limão e decore com legumes cozidos ou cozidos antes de servir.
