As misturas de frutos do mar congelados têm uma ampla variedade de utilizações, especialmente quando você deseja comer algo particularmente saboroso. São utilizados no preparo de diversos lanches, como coberturas para pizzas, pratos quentes e até sopas.
É necessário
- - uma cabeça de cebola muito grande;
- - um pimentão de tamanho médio;
- - talo de aipo;
- - alguns dentes de alho;
- - um pote de tomate em seu próprio suco, meio litro;
- - uma folha de louro;
- - uma colher de chá de uma mistura de orégano e tomilho;
- - uma cebola de funcho;
- - uma batata grande;
- - trezentos gramas de uma mistura de frutos do mar.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola, o pimentão e o aipo muito finamente. Frite todos os vegetais juntos em uma frigideira por nove a quinze minutos, acrescente erva-doce e continue a fritar por mais alguns minutos.
Passo 2
Os temperos são adicionados aos vegetais fritos, os tomates são cortados em cubos grandes e um pouco de sal é adicionado. Despeje a mistura resultante com água e cozinhe por trinta minutos em fogo baixo.
etapa 3
As batatas são descascadas, cortadas em cubinhos, colocadas numa caçarola com legumes e fervidas até ficarem macias. Em seguida, adicione a mistura de frutos do mar, erva-doce picada, alho, desligue o fogo e deixe o prato em infusão por dez minutos.
Passo 4
A sopa pronta é servida em pratos, polvilhada com ervas picadas grosseiramente e servida à mesa.
