Sopa de tomate brilhante, rica e incomum pode ser preparada qualquer dia. Este prato é perfeito tanto para uma mesa festiva quanto para um jantar familiar tranquilo. Os amantes da cozinha italiana irão apreciar especialmente este prato.
É necessário
- - 2 litros de caldo de peixe;
- - 2 cebolas;
- - embalagem de um coquetel de frutos do mar;
- - 600 g de tomate no próprio suco;
- - 3 colheres de sopa. l azeite;
- - 100 arroz;
- - 2 colheres de sopa. l molho de soja;
- - 1 limão;
- - 2 peças de batatas;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Corte as batatas descascadas em tiras finas. Corte as cebolas em meias argolas finas. Lave o arroz com água morna.
Passo 2
Despeje o caldo de peixe em uma panela e leve para ferver. Adicione o arroz ao caldo e adicione as batatas após 10 minutos.
etapa 3
Despeje o azeite em uma panela e aqueça. Refogue a cebola até dourar. Adicione o batido de frutos do mar, tampe e cozinhe por 5 minutos.
Passo 4
Descasque e pique os tomates em lata. Adicione-os à panela. Cozinhe frutos do mar, cebolas e tomates por 5-6 minutos, mexendo sempre. Adicione 3-4 colheres de sopa de suco de tomate, molho de soja, suco de limão e especiarias a gosto. Misture tudo.
Etapa 5
Coloque a mistura de vegetais e frutos do mar em uma panela de arroz e batatas. Leve a sopa para ferver.
Etapa 6
Adicione as ervas picadas a uma panela com a sopa pronta. Deixe a sopa em infusão por 15-20 minutos e sirva. Enfeite com uma rodela de limão e croutons de alho.
