As tortas de cacau são quebradiças e macias, portanto, essas tortas serão um ótimo complemento para beber chá. Esses pratos são bastante simples de preparar e não requerem nenhuma habilidade culinária especial.
Torta de cacau "rápida"
Ingredientes:
- creme de leite (baixo teor de gordura) - 0,25 xícaras;
- leite - 0,25 copos;
- cacau - 3 colheres de sopa;
- farinha - 1 copo;
- ovo - 1 peça;
- açúcar - 5 colheres de sopa;
- nozes (grãos) - 0,5 xícaras;
- açúcar de confeiteiro - 3 colheres de sopa;
- margarina - 120 gramas;
- óleo - 30 gramas;
- água - 0,5 xícaras;
- canela - 0,5 colher de chá;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- vinagre - 0,5 colher de chá;
- sal - 1 pitada.
Misture 100 gramas de margarina com 4 colheres de açúcar. Adicione o creme de leite e um ovo a eles. Bata bem esta massa com uma batedeira.
Misture 2 colheres de sopa de cacau com 1 colher de sopa de açúcar e dilua o pó resultante em 0,5 xícaras de água quente. Despeje o líquido na massa de creme de leite e margarina.
Adicione farinha, canela e sal a esta mistura. Bata bem a massa resultante com uma batedeira. Você deve obter uma massa homogênea de cor chocolate.
Seque e pique as nozes. Despeje-os para o futuro bolo. Em seguida, adicione refrigerante temperado com vinagre à massa. Mexa a massa resultante e coloque em uma forma, previamente untada com manteiga. Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos.
Enquanto a massa é preparada, você pode fazer um fundente. Misture 1 colher de sopa de cacau com 1 colher de sopa de açúcar em pó. Despeje o pó resultante com leite e mexa. Coloque este líquido no fogão e leve para ferver. Em seguida, adicione 20 gramas de margarina ao leite. Mexa a mistura resultante e despeje 2 colheres de sopa de pó nela. Despeje este fondant sobre a torta de cacau pronta e espalhe uniformemente.
Torta com recheio de cacau e requeijão
Ingredientes:
- creme de leite - 4 colheres de sopa;
- queijo cottage - 600 gramas;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- cacau - 3 colheres de sopa;
- ovos - 2 peças;
- fécula de batata - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- manteiga - 100 gramas;
- margarina - 200 gramas;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - 1 pitada.
Moa a margarina congelada, misture com açúcar e cacau. Adicione 2 colheres de sopa de creme de leite, sal e bicarbonato de sódio a esses ingredientes. Mexa constantemente, despeje a farinha na massa resultante. Você deve obter uma massa lisa e grossa. Divida em duas partes, embrulhe uma delas em um saco e coloque no freezer. Numa forma, coloque o restante da massa, distribua uniformemente e faça lados altos para que o recheio não caia da torta.
Combine a coalhada com 2 colheres de sopa de creme de leite, ovos batidos, amido e manteiga. Coloque a massa resultante em um futuro bolo.
Retire a massa congelada da geladeira, moa e despeje sobre o recheio de coalhada. Asse a torta por 35 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ° C.
