O bolo Madonna delicado, perfumado e incrivelmente delicioso é perfeito tanto para uma mesa festiva quanto para uma noite familiar tranquila. Cuide de si e dos seus entes queridos com uma sobremesa maravilhosa.
Ingredientes
Açúcar granulado - 700 g;
Ovos - 3 peças;
Mel - 3 colheres de sopa. colheres;
Manteiga amolecida - 3 colheres de sopa. colheres;
Fermento em pó ou bicarbonato de sódio no final da faca;
Farinha - 600 g;
Leite condensado - 1 lata inteira;
Manteiga - 2 embalagens.
Receita de bolo
Antes de preparar o bolo da Madonna, prepare alguns ingredientes com antecedência. Retire a manteiga da geladeira em 2 horas para amolecer. Se você não tem muito tempo, pode amolecer no microondas.
Peneire a farinha 2 vezes em uma peneira e deixe por 1 hora. Graças a essas ações, a farinha fica solta e seca um pouco.
Bata as claras com o açúcar até formar uma espuma fofa. Isso pode ser feito com uma batedeira, liquidificador, processador de alimentos ou manualmente. Após a formação da espuma, acrescente aos poucos as gemas, o mel, a manteiga amolecida e o fermento. Uma massa homogênea liquida sem grumos deve se formar.
Despeje água limpa em uma panela funda e leve para ferver. Em cima da panela, coloque qualquer recipiente que não tenha medo de altas temperaturas, por exemplo, uma assadeira ou um prato de esmalte. Deve ser imerso pela metade em água fervente. Despeje a massa resultante neste recipiente e ferva por 40 minutos. Ele deve eventualmente se tornar espesso e dourado.
Remova o recipiente do fogo. Adicione a farinha em pequenas porções à massa quente, mexendo sempre a massa. Deve ter textura macia, mas não grudar nas mãos. Deixe a massa esfriar um pouco.
Divida a massa finalizada em 10 partes (menos é possível, a altura do bolo depende do número de bolos). Desenrole cada parte, corte um círculo. Todos os círculos devem ter o mesmo diâmetro, então corte-os usando um estêncil.
Você pode usar uma tábua redonda ou o fundo de uma assadeira.
Asse cada bolo enrolado separadamente por 10 minutos. O último lote será todas as sobras resultantes, elas serão úteis para decoração. Não coloque bolos quentes uns em cima dos outros, caso contrário, eles ficarão grudados. Resfrie-os à temperatura ambiente.
Para as natas, bata a manteiga amolecida com o leite condensado na técnica da cozinha ou à mão. Lubrifique bem todos os bolos com natas, espalhando-os uns sobre os outros e esmagando um pouco. Unte também o topo do bolo e as laterais com creme. Esmague os cortes em pequenas migalhas e polvilhe sobre a última base do bolo e seu lado. Leve o bolo à geladeira por 14 horas, após embrulhar com filme plástico.
