O mingau de trigo sarraceno é um acompanhamento familiar e querido por muitos. Recentemente, várias dietas à base de trigo sarraceno se espalharam. Os adeptos de um estilo de vida saudável argumentam que o trigo sarraceno não precisa ser fervido e será muito mais útil se você apenas prepará-lo. E como e o que preparar - tudo depende do produto que você deseja obter como resultado.
É necessário
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- grão de trigo sarraceno
- sal
- água fervente
- kefir - se você quiser um prato dietético e medicinal
Instruções
Passo 1
Antes de cozinhar cereais, ele deve ser separado. O trigo sarraceno geralmente contém pequenas pedras. Se você encontrar uma pedra assim em seu mingau, pode até quebrar um dente. Portanto, examinamos cuidadosamente os cereais e separamos todas as impurezas.
Passo 2
Enxágue os cereais selecionados - o trigo sarraceno geralmente fica empoeirado. É melhor não enxaguar em uma peneira, por onde muitas vezes caem pequenos grãos. É necessário colocar o trigo sarraceno em um recipiente e enchê-lo com água. Ao mesmo tempo, pequenas partículas e sementes estranhas flutuam e podem ser facilmente drenadas junto com a água. Repetimos isso até que a água drenada esteja limpa.
etapa 3
Pegue o trigo sarraceno e despeje água fervente sobre 1 xícara de cereal e 2 xícaras de água fervente. Se for cozinhar um acompanhamento, coloque sal no fundo do prato. Se desejar, você pode adicionar temperos secos e ervas secas picadas em vez de sal. E se você está preparando um prato para a "dieta do trigo sarraceno", o sal não é necessário. Depois de despejar água fervente, é melhor embrulhar os pratos com o futuro mingau - em um cobertor, em travesseiros, você pode simplesmente cobrir com uma toalha. Em algumas horas, o trigo sarraceno vai absorver água, inchar e você terá um mingau esfarelento. Você pode fazer isso à noite e pela manhã tudo estará pronto. Ou vice-versa, prepare os cereais pela manhã como acompanhamento para o jantar. Basta reaquecer o prato e adicionar óleo, se quiser. Esse trigo sarraceno retém todos os nutrientes e vitaminas.
Passo 4
Você pode despejar trigo sarraceno não com água fervente, mas com kefir, e então obterá um prato dietético e até mesmo medicinal. Coloque 1-2 colheres de sopa de cereais em um copo e despeje o kefir por cima. Novamente, como no primeiro caso, você pode fazer isso de manhã - e então à noite você terá um jantar leve. Ou despeje trigo sarraceno com kefir à noite - o café da manhã diet está pronto. Acredita-se que este prato seja muito útil para diabéticos. Também normaliza a digestão e é útil para a constipação. O trigo mourisco contém muito ferro, portanto, comer este prato aumenta a hemoglobina.
