Em um esforço para agradar os membros da família com uma receita de torta de maçã de sucesso, as donas de casa recorrem aos livros de receitas e à Internet. Existem muitas variações deste doce produto.
As tortas de maçã apresentam uma variedade colossal. O fato é que estão presentes em diferentes versões em quase todas as cozinhas nacionais. As donas de casa russas podem observar principalmente as opções de tortas, nas quais a massa de fermento é a base.
Receita de massa
A torta de maçã com massa de fermento tem maciez e maciez extraordinárias. Uma variação da preparação clássica de massa.
Aqueça uma xícara e meia de leite e adicione 35 gramas de fermento, além de sal, açúcar e 2 ovos. Mexa bem a mistura e despeje margarina derretida nela. Isso levará cerca de 100 gramas.
Adicione aos poucos 500 gramas de farinha e amasse a massa ritmicamente. Coloque a massa em uma panela e tampe. Estará pronto assim que aumentar três vezes de tamanho.
A receita da massa pode variar ligeiramente dependendo da quantidade necessária de massa acabada. Na maioria das vezes, é idêntico para todas as tortas de fermento, mas o recheio muda.
A massa é enrolada em uma camada e colocada no fundo do molde. Uma variedade de recheios é colocada sobre a massa.
Receitas de recheio
A receita clássica envolve o uso de maçãs de tamanho médio descascadas e canela. As maçãs devem ser picadas e misturadas com canela.
Existe uma receita de torta de maçã da França que também inclui queijo duro. É esfregado com uma camada fina sobre as maçãs. Esta receita pode ser considerada incomum porque combina sabores salgados e doces. Apesar disso, ele é popular.
O recheio com purê de maçã pode ser denominado tópico. Um pedaço dessa massa delicada pode ser complementado com chantilly.
Podemos presumir que os sabores de creme de leite e maçã estão em perfeita harmonia? Este é realmente o caso. Primeiro, a massa é generosamente untada com creme de leite e uma maçã cortada é colocada por cima.
Muitas pessoas gostam de produtos assados que combinem dois sabores brilhantes. Maçã e carne são a solução perfeita. Para dar mais sabor, o recheio é coberto com uma segunda camada de massa.
A torta de maçã com adição de damasco ficará ainda mais doce e certamente agradará as crianças.
A receita de uma deliciosa torta de maçã da Boêmia envolve a adição de duas colheres de sopa de rum. Picante e delicioso.
O recheio "Transilvaniano" é composto por passas, ameixas e uma maçã.
Os produtos assados com maçã "Praga" contêm queijo cottage, colocado em uma camada fina sobre a massa.
Outra receita popular envolve o uso de manteiga esfregada sobre maçãs raladas. Tudo está abundantemente coberto de canela.
