As ervilhas verdes são uma excelente base para saladas. Enlatado ou fresco, pode ser combinado com uma variedade de ingredientes para fazer deliciosas saladas. A propósito, ervilhas enlatadas contêm uma grande quantidade de ácidos nucléicos e vitaminas úteis.
Se você decidir mimar suas deliciosas saladas caseiras com ervilhas verdes, você deve primeiro comprar alguns potes na loja. By the way, é melhor comprar ervilhas em lata em um recipiente de vidro. Certifique-se de ler a composição - quanto menor a lista de ingredientes, melhor. Este produto deve ser isento de conservantes. Além disso, inspecione cuidadosamente o frasco para verificar se há danos.
Olivier é considerada uma das saladas mais populares com ervilhas verdes. Existem muitas receitas interessantes para este prato. Por exemplo, para uma salada de legumes com nozes, você vai precisar de: 300 g de ervilhas enlatadas, 100 g de óleo vegetal, 50 g de nozes, 2 pepinos e tomates frescos, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. suco de limão ou vinagre, bem como um punhado de cebolinha e endro, sal a gosto. Os vegetais preparados devem ser picados aleatoriamente e ervilhas verdes adicionadas a eles. Só não se esqueça de drenar o enchimento primeiro. Pique as nozes e o alho e acrescente-os à salada junto com o óleo e o suco de limão. Enfeite com ervas antes de servir.
Uma salada muito apetitosa resultará de ervilhas e cogumelos enlatados. Para começar, pique 2 ovos cozidos bem finos e misture-os com um punhado de cebolas verdes fatiadas. Misture bem os ingredientes. Em seguida, coloque 400 g de cogumelos em conserva picados grosseiramente e 300 g de ervilhas sem derramar sobre as cebolas e os ovos. Resta apenas rechear a salada com creme de leite, sal e misturar tudo.
Os ovos podem ser substituídos por pimentões e creme de leite com óleo vegetal. Então você obtém uma salada completamente diferente.
Se desejar, você pode fazer um prato mais satisfatório usando presunto. Você vai precisar de: 2 raízes de aipo, 2 cenouras e 2 maçãs azedas, um copo de óleo vegetal e ervilhas verdes, 300 g de presunto picado, um ramo de salsa e endro. Escorra o líquido das ervilhas, descasque e rale o aipo e as cenouras. Retire as sementes das maçãs e também esfregue-as em um ralador fino. Misture todos os ingredientes acima com o presunto e tempere com óleo vegetal.
Também existe uma receita muito boa para fazer uma salada de frango farta com ervilhas e queijo. Para criá-lo, leve: 300 g de carne de frango cozida, 200 g de queijo, 2 pickles, 3 salsichas, 2 ovos, 200 g de batata, 200 g de ervilha em conserva, 2 dentes de alho, 200 ml de maionese e um monte de verdes. Esfregue o alho com queijo e os ovos cozidos em um ralador. Em seguida, corte as salsichas cozidas, as batatas e o frango em cubinhos. Coloque todos os ingredientes resultantes em uma saladeira, acrescente as ervilhas e tempere tudo bem com a maionese.
Não se esqueça de enfeitar a salada com ervas picadas.
Se você adora frutos do mar, experimente fazer uma salada de mexilhão. Para fazer isso, pique 2 ovos cozidos. Lave também e pique um punhado de endro, 2 cebolas descascadas e 200g de salada verde. Misture os produtos anteriores e adicione 200 g de ervilhas em conserva e 300 g de mexilhões cozidos, bem como 2 colheres de sopa. óleo vegetal. Salgue tudo a gosto e tempere a salada com maionese.
