Clássico americano: Frango tenro com salada crocante, queijo picante e croutons. A salada fica ainda melhor se servida quente. Basta servir fatias de pão branco quente e crocante com ele.
É necessário
- - 4 filetes de peito de frango;
- - 2 folhas de alface romana;
- - 4 fatias de pão branco;
- - ½ xícara de parmesão ralado;
- - raspas de limão finamente raladas e suco de meio limão;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de mistura de temperos finamente picada;
- - pimenta-do-reino moída na hora;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - ½ xícara de molho César.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela rasa, misture as raspas de limão e suco de limão com 1 colher de sopa de óleo e temperos. Adicione o peito de frango e mexa novamente. Deixe esfriar por 15 minutos.
Passo 2
Divida a alface em folhas, lave e seque. Corte as folhas em tiras finas e arrume-as em 4 pratos. Corte a casca do pão e corte-o em cubos de 1,5 cm.
etapa 3
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira. Frite o frango por 5-6 minutos de cada lado, até que os pedaços de carne estejam dourados. Em seguida, retire o frango da panela e reserve.
Passo 4
Para fazer croutons, aqueça a manteiga restante em uma frigideira, acrescente os cubos de pão e frite, mexendo sempre, por 3-4 minutos, até dourar.
Etapa 5
Corte o frango em rodelas. Despeje o molho sobre as folhas de alface e mexa delicadamente. Cubra com pedaços de frango quentes, croutons e queijo parmesão ralado. Tempere a gosto e sirva.
