Uma noz-pecã é uma noz que se parece um pouco com uma noz. Tem uma estrutura delicada e um sabor adocicado quase sem amargor. Esse tipo de noz pode ser usado para decorar tortas, bolos e biscoitos, mas também pode ser usado para saladas. Biscoitos com nozes e sal marinho têm um sabor muito incomum.
É necessário
- Ingredientes para 35-40 peças:
- - 175 g de manteiga;
- - 220 g de açúcar de cana light;
- - ovo grande;
- - uma colher de chá de extrato de baunilha;
- - 250 g de farinha;
- - uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
- - meia colher de chá de sal;
- - 110-120 g de nozes pecãs picadas;
- - sal marinho grosso para decoração.
Instruções
Passo 1
Preparamos a massa do biscoito com antecedência para que fique na geladeira durante a noite. Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco, bata em uma tigela com o açúcar, o ovo e o extrato de baunilha. Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio em uma tigela e adicione sal. Sove a massa, acrescente nozes picadas e misture novamente.
Passo 2
Espalhamos película aderente sobre a mesa, espalhamos a massa sobre ela e formamos uma espécie de tora com 30 centímetros de comprimento. Envolvemos a massa em papel alumínio e colocamos na geladeira durante a noite.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Cubra duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Com uma faca afiada, corte a massa em círculos de 5 a 6 mm de espessura e coloque em assadeiras a uma distância de 2,5 cm, polvilhe com um pouco de sal marinho por cima e leve ao forno por 8 a 10 minutos. Os cookies são servidos melhor quando esfriam completamente.
