Sopa dietética de vegetais com um sabor único, que lhe é proporcionado pelas especiarias. Por que é chamada de sopa da sabedoria? Esse nome veio do Oriente, onde as pessoas têm certeza de que, se houver tal sopa, é possível melhorar a capacidade de pensamento e de memória. Esta sopa será útil não só para quem quer melhorar a memória, mas também para quem segue a figura.
É necessário
- - Abóbora - 150 g;
- - Batatas - 3 unid.;
- - Cenouras - 1 un.;
- - Folha de louro - 1 un.;
- - Água - 1 l;
- - Cúrcuma - 0,5 colher de chá;
- - Coentro - 0,5 colher de chá;
- - Azeite - 3 colheres de sopa;
- - Noz-moscada - 0,5 colher de chá;
- - Poppy - 2 colheres de sopa;
- - Salsa - 0,5 cacho;
- - Sal (a gosto)
Instruções
Passo 1
Descasque as cenouras e a abóbora, corte em pequenos pedaços em forma de cubos. Numa frigideira, aqueça o azeite, acrescente a noz-moscada, o açafrão, o coentro e a folha de louro. Frite tudo isso por um minuto e meio.
Passo 2
Adicione cubos de vegetais à mistura aromática de óleo e especiarias resultante. Frite tudo junto, mexendo por 20 minutos.
etapa 3
Descasque as batatas, corte-as em pequenos cubos e encha-as com água. Adicione as sementes de papoula e cozinhe por cerca de 15 minutos para que as batatas fiquem totalmente cozidas.
Passo 4
Adicione a fritura resultante ao caldo de batata e papoula pronto. Adicione sal e espere ferver.
Etapa 5
Corte a salsa e adicione à sopa. Feito!
Etapa 6
Sirva uma sopa quente. Bom apetite!
