O solo é preparado em várias cozinhas do mundo, é um peixe magro e tenro com um aroma delicado. É rico em minerais, vitaminas A, B, D e E, ácidos graxos essenciais. Se você usar a sola regularmente, pode melhorar a condição dos vasos sanguíneos, evitar esclerose, ataque cardíaco e derrame. Os pratos de marisco podem ser servidos não só ao almoço ou ao jantar normal, mas também a preparar este peixe para a mesa do Ano Novo.
É necessário
- • Filé de linguado de 1 kg;
- • 2 colheres de sopa. leite;
- • 2 ovos;
- • 4 colheres de sopa. farinha de trigo;
- • 4 xícaras de miolo de noz;
- • Sal e pimenta a gosto;
- • óleo vegetal;
- • 4 azeitonas;
- • 1 pimentão doce;
- • 1 limão;
- • verduras de endro.
Instruções
Passo 1
O linguado preparado de acordo com esta receita será uma decoração maravilhosa para a mesa do Ano Novo. E esse prato está sendo preparado em apenas 40 minutos. Primeiro preparamos o linguado: lavamos, secamos, batemos, esfregamos com sal e pimenta e deixamos de molho por 30 minutos.
Passo 2
Enquanto o peixe está a marinar, moa as nozes para que fiquem em pedaços pequenos e grandes. Despeje o leite em um prato fundo, acrescente o ovo e bata bem com um batedor. Mergulhe o filé inteiro ou corte em pedaços na mistura de ovos e leite e passe nas nozes. Você pode adicionar raspas de limão raladas ou cogumelos secos picados ao empanado de nozes, então o prato ficará mais aromático, e para tornar o sabor do linguado picante, você pode adicionar um pouco de queijo duro ralado ao leite e aos ovos.
etapa 3
Para o preparo do linguado, aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite os filés de peixe - de cada lado por 3 minutos. Coloque o papel alumínio na assadeira, coloque o peixe e embrulhe bem o papel alumínio. Assamos o linguado no forno pré-aquecido a 180 ° C, deixamos esfriar um pouco e colocamos o peixe em um prato bonito. Decore o linguado acabado com azeitonas, pimenta, rodelas de limão e raminhos de endro.
