No ano passado, nossa mesa de festas era mais vegetariana, pois o galo prefere alimentos vegetais, e praticamente não havia carne na mesa. Mas nosso amigo emplumado curou-se e foi substituído por um cachorro que não tem aversão a comer carne. Portanto, este ano podemos nos agradar com nossos pratos de carne favoritos e, ao mesmo tempo, apaziguar o símbolo amarelo terroso do ano que vem.
Instruções
Passo 1
Vamos começar com aperitivos e saladas. Em primeiro lugar, lembre-se de que o cão fica feliz em aceitar doações únicas. Portanto, não sobrecarregue a mesa com grandes porções de saladas e salgadinhos, sirva em tortinhas - têm sabor neutro, para que você possa colocar qualquer aperitivo, e o tamanho é adequado para mandar toda a porção à boca de uma vez.
Este ano, faça mimos inusitados para encantar os convidados e anfitriãs do próximo ano. Aqui está um exemplo: um vinagrete com linguiça cozida.
Para preparar uma salada incomum, você vai precisar de: 200 g de linguiça cozida densa; 3 batatas cozidas em seus uniformes; cenoura cozida de tamanho médio; 3 pepinos em conserva ou em conserva; 100 g de ervilhas em conserva; cebola branca; uma beterraba fervida e maionese provençal.
Enquanto a batata, a beterraba e a cenoura fervem, você tem tempo de picar a cebola, o pepino e a linguiça. Já que você vai servir o vinagrete em tortinhas, você precisa cortar todos os ingredientes em cubinhos. Depois de misturar todos os ingredientes, tempere com maionese e deixe a salada repousar por cerca de uma hora. Você precisa colocar a salada nas tortinhas antes de servir! Não se esqueça de decorar com folhagens.
Passo 2
A segunda da lista do cardápio de ano novo será a salada de laranja Royal.
O Ano Novo é um verdadeiro feriado real: uma grande mesa com vários pratos; pessoas em trajes brilhantes e bonitos; decorações e luzes estão por toda parte!
Então a salada real vai caber perfeitamente aqui, e consiste em: uma laranja, um ovo de galinha (é melhor substituí-lo por cinco ovos de codorna), dentes de alho, 150 g de carne de siri (se não encontrar, você pode substituí-lo por pauzinhos), 100 g de milho doce e 3 colheres de sopa de creme de leite.
Enquanto você descasca e corta a laranja e a carne de caranguejo, você deve ferver os ovos (ovo) durante esse tempo. Abra um pote de milho e escorra todo o líquido, esmague o alho com uma prensa (as pessoas comuns chamam de espremedor de alho). Retire a casca do (s) ovo (s) e pique finamente com uma faca. Agora coloque a salada em uma tigela seca ou saladeira: primeiro vem a carne de caranguejo, depois - milho, depois - laranjas com ovos. Antes de colocar o creme de leite na salada, dilua o alho amassado. Então a segunda salada está pronta!
etapa 3
Ande assim, ande! Adicione outra salada incrível aos seus aperitivos: Salada de Língua. Este é um verdadeiro deleite! Ao saborear este lanche mágico, você terá a impressão de que está em um banquete em um restaurante. Lista de produtos para a salada: 300 g de língua de vitela, uma cenoura grande, 2 cebolas brancas (não amargas), azeite, 4 pepinos em conserva (substituíveis por pickles), maionese e 4 penas de cebolinha.
A língua é cozida por cerca de uma hora. Quando estiver pronto, retire-o do filme e corte-o em tiras. As cebolas com cenouras são salteadas como nas sopas / borscht, mas aqui a cebola não deve ser picada, mas cortada em meias argolas. Mas os pepinos precisam ser picados finamente; depois disso, coloque-os em um canudo da língua. Coloque os legumes salteados no pergaminho para que o óleo fique sobre ele e não entre na salada, isso é importante. Em seguida, coloque os legumes em cima dos pepinos; tempere a salada com maionese e decore com cebolinha.
Passo 4
E, claro, onde podemos ir sem salgadinhos quentes ?! Embora as saladas acompanhem as carnes, também é preciso se deliciar com as picantes. Para alimentar comidas deliciosas e mimar seus convidados ao mesmo tempo, a opção de lanche é ideal para você: Pãezinhos com juliana. Para eles você precisa: meio quilo de cogumelos, 2 cebolas, 40 g de farinha de trigo premium, azeite (para fritar), queijo duro, 300 g de creme de leite, 8 pãezinhos crocantes pequenos.
Você mesmo pode assar pãezinhos para este lanche maravilhoso, mas assados prontos vão economizar muito tempo, que é tão pouco para cozinhar e colocar na mesa.
Corte a cebola em tiras e frite um pouco até ficar transparente. Adicione os cogumelos picados (você também pode cortá-los em tiras) e fritar tudo até ficar macio. Polvilhe a cebola com os cogumelos com farinha e adicione aos poucos o creme de leite. Isso lhe dá uma deliciosa juliana. Corte as pontas dos pães e remova a migalha; recheie os pães vazios com juliana e polvilhe com queijo ralado. Em seguida, coloque as tampas de volta no lugar. Agora espalhe os pãezinhos em juliana em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por no máximo 5-7 minutos! Nesse tempo, o queijo terá tempo de derreter, e não precisamos de mais, porque o prato já está pronto. Assim, o queijo derrete, então você pode tirar o lanche do forno e servir!
