O próximo ano trará consigo a influência do cão amarelo da terra. Este será um ano favorável para construir relacionamentos, criar uma família e ter filhos. Pratos de peixe e petiscos podem ser preparados para saudar o símbolo do ano.
Os cães não são apenas os favoritos da maioria das pessoas, mas também fãs extraordinários de pratos de carne e peixe. Portanto, a fim de apaziguar e conquistar para você e para sua casa o espírito do animal, sagrado para o próximo ano, você pode cozinhar esses pratos.
Truta com molho de vinagre de nozes
- truta - 500 g
- nozes - 1/2 xícara
- alho - 1 fatia
- vinagre de vinho - 1/2 xícara
-água - 1/2 xícara
-sal a gosto
A truta deve ser descascada, desossada se necessário, lavada e cortada em porções (barras, rodelas). Coloque em uma panela, cubra com água fervente e ferva até ficar macio por 5-10 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços cortados). Em seguida, coloque o peixe pronto em um prato com uma escumadeira e deixe esfriar.
Descasque as nozes e pique no liquidificador, misture com o sal e o alho picado no liquidificador, acrescente o vinagre de vinho, a água e passe novamente pelo liquidificador.
Sirva o peixe resfriado com molho pronto.
Sterlet em molho de romã
- esterlina - 500 g
- óleo vegetal 20 g
-trigo ou farinha de milho - 1-2 colheres de sopa. eu.
- suco de romã - 1 1/2 xícaras
- pimentas - 5 g
- sementes de romã - 50 g
- gemas de ovo - 2 unid.
-sal a gosto
Corte a esterlina em porções, enxágue e descasque, depois ferva até ficar metade cozida em água com sal. Empane o peixe preparado na farinha e frite dos dois lados em óleo vegetal até ficar macio e dourado.
Leve o suco de romã para ferver e adicione com cuidado as gemas de ovo esmagadas, despeje-as em um recipiente com o suco fervente em um jato fino. Em seguida, o molho pode ser retirado do fogo e filtrado, adicione páprica triturada.
Coloque o peixe frito em um prato, regue com o molho de romã e polvilhe com as sementes de romã.
Esses pratos com aromas azedos e ricos de molhos podem ser preparados para a mesa festiva.
