A sopa cremosa de cogumelos é muito popular em muitos restaurantes europeus. Sopas com essa consistência costumam ser macias e saborosas. E o que é importante, eles se preparam com rapidez suficiente.
É necessário
- - Champignons - 400 g
- - Cebolas Bulbo - 200 g
- - Creme 10% - 500 g
- - Batatas - 300 g
- - Óleo de girassol
- - Sal e pimenta
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas, pré-salgue a água.
Passo 2
Corte a cebola em cubos e os cogumelos em rodelas. Para manter a cebola longe dos olhos, umedeça a faca com água e comece a cortar imediatamente.
Depois disso, aqueça o skororodka e frite a cebola com os cogumelos no óleo. Sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Depois de ferver as batatas, escorra a água e coloque a cebola e os cogumelos na mesma frigideira.
Passo 4
Em seguida, triture os ingredientes no liquidificador até obter um purê, acrescente o creme de leite e misture.
Etapa 5
Antes de servir, você pode decorar com uma fatia de cogumelo ou croutons com ervas.
Eu recomendo deixar um pouco do caldo de batata para o caso de a sopa ser grossa para você. Basta adicionar o caldo e mexer. Vale ressaltar que após o cozimento vai engrossar um pouco mais.
