Os petiscos são obrigatórios na mesa festiva. Se você quiser servir arenque salgado aos seus convidados, é melhor organizá-lo de uma forma incomum e interessante. Caso contrário, o prato ficará normal. O arenque recheado é um óptimo petisco. Acontece delicioso, macio e, claro, vai decorar sua mesa festiva.
É necessário
- - arenque grande salgado
- - pequenas cenouras
- - ovo
- - 40 g de queijo fundido
- - 20 g de manteiga
- - 20 g de azeite
Instruções
Passo 1
Descasque o arenque das entranhas e dos ossos. Você deve ter dois filetes. Deixe o rabo de cavalo para decoração, se desejar.
Passo 2
Corte a polpa do arenque de cada filé de forma que este tenha cerca de 5 mm de espessura.
etapa 3
Corte a carne do peixe em pedaços. Depois de ferver as cenouras e os ovos, corte-os em cubinhos.
Passo 4
Combine a polpa de arenque, a cenoura e o ovo em uma tigela separada. Tempere com manteiga derretida. Adicione o queijo processado ralado grosso. Misture tudo, o recheio está pronto.
Etapa 5
Espalhe a película aderente e pincele com azeite. Coloque uma tira de filé. Espalhe o recheio por cima.
Etapa 6
Cubra o recheio com uma segunda tira de arenque, envolvendo as bordas. Embrulhe firmemente em plástico. Leve à geladeira por meia hora.
Etapa 7
Retire o filme, corte o arenque recheado em rodelas. Decore como desejar.
