O pão de repolho é um prato delicioso que pode ser cozinhado quase todo o ano. É ainda melhor para eles usar repolho maduro. A carne para repolho recheado deve ter gordura média, então geralmente para carne picada é melhor comer carne de porco não muito gordurosa ou uma mistura de carne de vaca e porco. O arroz é adicionado à carne picada para fazer o repolho recheado, por isso este prato não é apenas saboroso, mas também muito satisfatório.
É necessário
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- Porco ou bovino 0,5 kg,
- Arroz - 100 g
- Cebola nabo - 1 peça,
- Cenouras médias - 1 peça,
- Tempero fresco,
- Sal
- Pimenta preta da terra,
- Óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Coloque o arroz em uma panela pequena e lave com água fria. Quando a água estiver leve, escorra-a deixando um pouco de água na panela 5 centímetros acima do nível do arroz. Leve a panela ao fogo, quando a água ferver abaixe o fogo e cozinhe o arroz por 15 minutos, depois desligue a panela e escorra a água. O arroz deve estar ligeiramente úmido.
Passo 2
Moa a carne picada em um moedor de carne, coloque o arroz nele. Pique o endro bem fino, acrescente-o também à carne picada.
etapa 3
Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso. Pré-aqueça uma frigideira, refogue a cebola até dourar, coloque as cenouras na frigideira e frite levemente com a cebola. Despeje dois terços do conteúdo da panela na carne e no arroz, sal e pimenta, misture tudo. Seu recheio de repolho recheado está pronto. Em seguida, coloque as cebolas fritas restantes com as cenouras na panela onde serão fervidos os rolinhos de repolho.
