Um excelente prato tradicional chinês que não deixará ninguém indiferente!
É necessário
- - 350 g de lombo de cordeiro (corte o excesso de gordura)
- - 2 colheres de sopa. eu. whisky ou xerez seco
- - 4 colheres de sopa. eu. molho de soja
- - 1 Colher de Sopa. eu. arroz ou vinagre de vinho branco
- - 2 colheres de sopa. eu. raiz de gengibre finamente picada
- - 1/2 colher de sopa. eu. pasta de tomate
- - 1 Colher de Sopa. eu. açúcar de cana claro ou escuro
- - 1 Colher de Sopa. eu. azeite
- - 1 pimentão vermelho pequeno, em fatias finas
- - 4 cebolas jovens, picadas
- - 8-12 lichias (descasque e remova as sementes)
Instruções
Passo 1
Corte a carne na diagonal em rodelas muito finas e coloque numa tigela. Despeje a bebida alcoólica e 2 colheres de sopa de molho de soja. Mexa bem, tampe e reserve.
Passo 2
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja restante com o vinagre, o gengibre, a pasta de tomate e o açúcar. Descarte o cordeiro em uma peneira.
etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande, acrescente os pimentões e as cebolas e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione o cordeiro e cozinhe por mais 2-3 minutos até ficar macio.
Bom apetite!
