Este prato é ótimo para o jantar - é nutritivo, saboroso e não muito pesado para o estômago. E os aspargos e peixes vermelhos incluídos nele contêm muitas vitaminas e minerais que são úteis para o corpo.
É necessário
- - 150 g de filé de salmão;
- - 300 g de massa;
- - 200 g de espargos;
- - 100 g de manteiga;
- - 300 ml de creme;
- - 50 g de parmesão;
- - sal a gosto;
- - 2 tomates cereja.
Instruções
Passo 1
Corte os caules duros dos aspargos, enrole-os e amarre-os com fios. Mergulhe verticalmente em água fervente com sal para que as pontas tenras fiquem para fora da água e do vapor. Após 5 minutos, retire os aspargos e lave em água fria.
Passo 2
Numa frigideira derreta a manteiga e frite pequenos pedaços de filé de salmão. Tempere com sal e acrescente os aspargos cortados em pedaços de 4 cm. Deite as natas e deixe ferver.
etapa 3
Ferva o macarrão em água salgada. Deve ser macio, mas não macio. Escorra e acrescente o macarrão à frigideira com os aspargos e o peixe. Misture tudo, tampe e deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo.
Passo 4
Coloque a massa pronta em um prato e polvilhe com o parmesão ralado fino. Sirva com as metades do tomate cereja.
