Este bolo será uma verdadeira e saborosa decoração para qualquer mesa festiva. É muito fácil fazer em casa.
É necessário
- - 8 ovos
- - 2 colheres de sopa. Saara
- - 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- Para xarope:
- - 120 ml. agua
- - 1 Colher de Sopa. eu. conhaque
- - 130 g de açúcar
- Para o creme:
- - 400 g de manteiga
- - 1 lata de leite condensado
- - 2-3 bananas
- - 70-100 g de chocolate
- - flocos de coco
- - 50-70 g de miolo de noz
- - suco de limão
Instruções
Passo 1
Separe as gemas das claras. Moa metade do açúcar com proteínas até aumentar de volume e virar a massa branca. Bata as claras em velocidade média da batedeira até formar uma espuma grossa, aumente a velocidade, despeje o açúcar restante em uma gota. Adicione 1/3 das claras batidas às gemas e misture. Adicione a farinha peneirada, as proteínas. Mexa a massa.
Passo 2
Asse o biscoito em forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 30-35 minutos. Suporta o biscoito por 8 horas.
Corte a parte superior com 2 cm de espessura. Na parte inferior do bolo, selecione a migalha, deixando o fundo e as paredes com 1,5 cm de espessura.
Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar, mexa, leve para ferver em fogo alto e retire a espuma. Esfrie a calda, despeje o conhaque e mexa.
etapa 3
Bata a manteiga amolecida até ficar cremosa. Adicione o leite condensado em uma colher de sopa, bata até obter uma massa homogênea espessa. Sature o biscoito “tampa” e “caixa” com calda e cubra com creme. Moa o miolo do biscoito com as mãos, acrescente as nozes picadas, a calda, um pouco do creme de leite e misture. Forme pequenas bolas.
Passo 4
Pique o chocolate finamente (pique a parte). Despeje os flocos de coco em uma tigela. Mergulhe as bolas no chocolate e nas raspas. Corte as bananas em rodelas e cubos, polvilhe com o sumo de limão e coloque no fundo do cordão e depois nas bolas. Preencha os vazios com nozes, cubos de banana, chocolate. Unte o bolo com as natas restantes e polvilhe com o chocolate ralado.
