No verão, a hora dos frutos silvestres vai e vem com bastante rapidez. Mas quero tomar vitaminas e saborear uma iguaria deliciosa na estação fria. Para isso, uma pessoa começou a preparar alimentos para uso futuro: picles, conservas, conservação, congelamento. O último método de armazenamento de bagas é o mais preferível.
Várias bagas enriquecem o corpo com oligoelementos e vitaminas úteis. Além disso, seu sabor é tão agradável que não é necessário processamento adicional para cozinhar. Bagas congeladas não perdem suas propriedades se forem corretamente colhidas e preparadas para armazenamento posterior. Deve-se notar que, nesta forma, eles não contêm produtos químicos prejudiciais (cádmio, chumbo). Ao comprar frutas vermelhas na loja no inverno, você corre o risco de enviar para o corpo alimentos recheados com vários aditivos e impurezas.
Para congelar adequadamente os frutos, você deve primeiro separá-los e enxaguá-los em água corrente. Não escolha frutas maduras ou pouco maduras, frutas danificadas e pragas. Apenas frutos fortes e maduros sem caules e folhas são adequados para congelar. Podem ser morangos, framboesas, groselhas, cerejas, morangos, mirtilos, cranberries e muitos outros.
Seque bem após enxaguar. Para isso, recomenda-se o uso de uma folha de papel ou toalha, espalhando os frutos em uma camada.
Em seguida, o primeiro lote é colocado em uma pequena placa e enviado ao freezer. Somente após o congelamento total eles podem ser colocados em um saco em certas porções e bem amarrados. Caso contrário, os frutos irão absorver vários odores (verduras, peixe, carne), o que prejudicará significativamente as características do sabor. Não é recomendado colocar bagas de diferentes tipos em um recipiente (como exceção, apenas variedades de groselha).
Nos dias frios de inverno, os benefícios dos frutos silvestres congelados têm um efeito positivo sobre o seu humor e condição corporal. Você pode preparar sobremesas originais e agradar seus filhos e entes queridos com elas quando o tempo está ruim lá fora e a neve está varrendo.
