As tortas de repolho são uma receita que leva muito tempo para cozinhar. Se você não tiver nenhuma habilidade especial para cozinhar, tente cozinhá-los de acordo com a receita abaixo.
É necessário
- - 500 gramas de farinha;
- - um copo de leite com qualquer teor de gordura;
- - meio saco de fermento seco;
- - quatro colheres de sopa de açúcar;
- - um ovo;
- - quatro colheres de sopa de óleo vegetal;
- - uma colher de chá de sal (1/2 cada na massa e recheio);
- - 500 gramas de repolho;
- - uma pitada de pimenta-do-reino moída.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, despeje o leite em uma panela e aqueça levemente (não mais de 40 graus), depois despeje meio saquinho de fermento seco, meia colher de chá de sal e todo o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por um minuto.
Despeje 200 gramas de farinha no leite, sove a massa e coloque em um lugar quente por cerca de 30 minutos (o suficiente para dobrar de tamanho).
Passo 2
Depois de um tempo, quando a massa crescer, você precisa adicionar o resto da farinha, um ovo, uma colher de óleo vegetal, misture tudo bem e coloque de volta em um lugar quente, mas já por 20 minutos. note-se que nesta fase é necessário amassar a massa de tal espessura para que não grude nas mãos.
etapa 3
A próxima etapa é preparar o recheio. É necessário retirar do repolho as folhas inadequadas superiores, enxaguar o próprio legume, picar finamente, salgar e amassar bem com as mãos para que o repolho dê suco.
Passo 4
Coloque uma frigideira no fogo, despeje três colheres de sopa de óleo vegetal nela e frite o repolho até ficar totalmente cozido. No final da fritura, polvilhe com pimenta do reino, mexa e leve à geladeira.
Etapa 5
Divida a massa em 15 partes iguais, faça bolas com elas, polvilhe levemente cada bola com farinha e role em camadas de espessura média. Coloque um pouco de repolho (cerca de uma colher de sopa) no centro de cada camada e molde delicadamente as bordas das tortas.
Etapa 6
Unte uma assadeira com manteiga, coloque as tortas e deixe repousar alguns minutos (é necessário para que a massa cresça um pouco). Coloque a assadeira no forno por 25-30 minutos, tendo previamente ajustado a temperatura para 180 graus. As tortas com couve estão prontas no forno.
