O rolinho de repolho é um prato versátil que pode ser servido não só em uma festa, mas também na mesa do dia a dia. Muitas donas de casa cozinham rolinhos de repolho no fogão, mas você pode deixar de usar a receita usual e cozinhar o prato no forno. Vai ficar muito mais saboroso, experimente.
É necessário
- -1 kg de carne picada,
- -1 copo de arroz
- -2 cebolas,
- -2 cenouras,
- -2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- -1 ovo,
- -1 copo de creme de leite,
- -3 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate,
- -4 colheres de chá de sal (menos, veja a gosto),
- -2 colheres de chá de especiarias secas,
- -2 folhas de louro,
- -verduras a gosto,
- -1 repolho branco.
Instruções
Passo 1
Lave bem as ervas. Descasque as cebolas e as cenouras.
Passo 2
Lave o arroz. Despeje dois copos de água sobre o arroz e cozinhe em fogo baixo. Depois que a água evaporar, retire a panela de arroz do fogo e deixe esfriar.
etapa 3
Carne picada para repolho recheado pode ser consumida pronta, mas se desejar, passe a carne em um moedor de carne. A carne picada pode ser misturada ou de um tipo de carne.
Passo 4
Corte o talo da cabeça. Retire algumas folhas, são necessárias para a carne picada. Despeje o repolho (inteiro, não precisa cortar) com água, leve ao fogo e ferva.
Etapa 5
Pique finamente as folhas de couve que sobraram para a carne picada. Corte a cebola descascada em cubos. Rale as cenouras em um ralador grosso.
Etapa 6
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, coloque as folhas de repolho picadas, os cubos de cebola e a cenoura ralada, tempere com temperos secos e duas colheres de sopa de sal, misture. Frite os vegetais, tampados, em fogo baixo por 15 minutos e deixe esfriar.
Etapa 7
Pique endro ou quaisquer outras verduras.
Etapa 8
Coloque a carne picada, o arroz, os vegetais fritos, o endro picado e um ovo em uma xícara grande ou panela e misture bem.
Etapa 9
Retire com cuidado as folhas do repolho cozido, corte em duas partes, corte veias densas.
Etapa 10
Para fazer rolinhos de repolho recheados, leve um recipiente resistente ao calor, que possa ser fechado com tampa. Coloque as folhas de repolho em um recipiente resistente ao calor, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Etapa 11
Revezem-se pegando uma porção da carne picada e embrulhando-a em uma folha de couve, formando assim um rolo de couve. Coloque os rolinhos de repolho em uma forma, coloque a lavrushka, tempere com duas colheres de chá de sal e pimenta do reino moída (a gosto), despeje um copo de creme de leite e extrato de tomate diluído em água. O suco de tomate deve cobrir todos os rolos de repolho. Coloque a tampa no rolo de repolho.
Etapa 12
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Leve a forma de rolinhos de repolho ao forno por uma hora. Decore os rolos de repolho acabados com ervas frescas.
