Panquecas são panquecas fofas. Externamente semelhantes às panquecas altas e porosas, elas são preparadas, como as panquecas, apenas com leite. As panquecas são fritas em uma frigideira completamente seca, para que tenham baixo teor de gordura.
É necessário
- - 300 mililitros de leite;
- - 2 colheres de chá fermento em pó.
- - 1 ovo;
- - 3 colheres de sopa. açúcar granulado;
- - 2 colheres de chá açúcar baunilhado;
- - 250 gramas de farinha;
- -2 colheres de sopa manteiga;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga, para micro-ondas. Adicione açúcar, sal, ovo, açúcar baunilha, regue com o leite e mexa.
Passo 2
Adicione a farinha, o fermento e bata até que os caroços desapareçam. Em termos de espessura, a massa deve ficar como panqueca.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira seca, despeje 2 colheres de sopa de massa sobre a superfície, ela vai se espalhar lentamente por toda a panela. Tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos. Se a panela não tiver um revestimento antiaderente, primeiro unte-a com vegetais ou manteiga.
Passo 4
Vire a panqueca e cozinhe por mais 3 minutos.
Etapa 5
Empilhe as panquecas cozidas umas sobre as outras para que não esfriem rapidamente.
Etapa 6
Pode ser servido com manteiga, mel, leite condensado, creme de leite, geléia e assim por diante.
