Como não deve haver carne de frango na mesa do Ano Novo, preste atenção aos lanches e pratos de peixe quente. O salmão é um peixe nobre e muito saboroso, por isso é perfeito para o seu deleite de ano novo.
O melhor é assar o bife de salmão no forno, pois assim ficará com o seu aroma e sabor delicados únicos e, ao mesmo tempo, não ficará gorduroso.
- 4 bifes de salmão
- 8 a 10 rodelas de limão
- ervas secas: açafrão, manjericão (uma mistura de ervas da Provença também é adequada)
- sal
1. Porções de bifes de salmão devem ser lavadas com água fria e secar o excesso de umidade com uma toalha (papel ou normal)
2. Esfregue as fatias de cada lado com um pouco de sal.
3. Coloque cada bife de salmão em um quadrado de papel alumínio.
4. Em seguida, o peixe deve ser polvilhado com ervas e especiarias cozidas.
5. Em cima de cada bife, coloque algumas rodelas de limão fresco.
6. Embrulhe os bifes em envelopes de papel alumínio e coloque-os em uma assadeira.
7. O forno deve ser pré-aquecido a 190-200 graus.
8. Coloque os bifes de salmão no papel alumínio em forno quente por 25 minutos.
Coloque os bifes prontos em pratos separados. Você pode preparar um acompanhamento de arroz ou legumes para eles, mas os bifes também são bons como pratos independentes. Uma receita simples de bife é uma ótima pedida para o Ano Novo, pois esse prato é preparado rapidamente, mas seu sabor é simplesmente de tirar o fôlego. Além disso, o salmão nobre não precisa de uma abundância de especiarias e temperos, eles só podem estragar o seu sabor.
