O salmão assado em papel alumínio no forno é um prato delicioso e sofisticado, muito apropriado para uma mesa festiva. O salmão em folha pode ser preparado a partir de bifes ou de peixes inteiros, cortados em filetes. O processo de cozimento do salmão no forno é muito simples e também leva um mínimo de tempo.
É necessário
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- Filé ou bifes de salmão
- Cebola
- Nata
- Vinho
- Limão
- Verdes
- Sal
- Pimenta preta
- Frustrar
Instruções
Passo 1
Corte o salmão inteiro em porções (cerca de 250 gramas), descasque a pele e os ossos para fazer um filé. Se você estiver assando um bife de salmão em papel alumínio, simplesmente lave cada bife em água corrente e seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Esfregue as porções com sal, pimenta-do-reino e creme de leite. Se desejar, o alho passado por um espremedor de alho pode ser adicionado à marinada. Em vez de creme de leite, você pode usar creme, azeite ou molho de soja. Somente se você decidir usar molho de soja como marinada, você não deve salgar o peixe. Deixe o salmão marinar por 10-15 minutos.
etapa 3
Faça um travesseiro para os peixes. Para fazer isso, prepare uma folha separada de papel alumínio para cada porção de salmão. Em seguida, corte a cebola em rodelas e coloque-as sobre o papel alumínio. Polvilhe a cebola com ervas frescas picadas finamente. Salmão em papel alumínio é bom com ervas diferentes: você pode usar endro, salsa, manjericão, alecrim ou tomilho. Algumas donas de casa fazem um "travesseiro" de frutas - em vez de verduras, pedaços de maçã, ameixa ou abacaxi são adicionados às cebolas.
Passo 4
Coloque o salmão sobre um "travesseiro" de cebolas e ervas. Despeje uma colher de sopa de vinho branco sobre cada pedaço de peixe. Por cima do salmão, se quiser, pode colocar mais cebolas e ervas ou canecas de limão.
Etapa 5
Embrulhe cada pedaço com cuidado para que o salmão do papel alumínio não vaze para o forno. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque o peixe nele. Normalmente, cozinhar o salmão em papel alumínio leva apenas 15-20 minutos. Quando o tempo acabar, remova e implante o peixe.
Etapa 6
O salmão assado em papel alumínio ficará mais saboroso se você espalhar suco de limão em cada pedaço de peixe após o cozimento. Como acompanhamento para o salmão assado no forno, você pode cozinhar arroz, batata cozida, couve-flor. O peixe pode ser guarnecido com rodelas de limão, azeitonas ou pedaços de pimentão doce.
