Ao que parece, de onde o autor conseguiu o mingau? No entanto, as lendas acreditam que o mingau do soldado tem um autor muito específico - Alexander Suvorov. Aquele que conduziu o soldado pelos Alpes.
A história da criação do mingau de soldado de cevada
Foi em algum lugar dessas regiões frias que o trem de vagões ficou sem comida. Não para que permaneçam cevada, fagópiro, painço e um pouco de ervilhas. Os cozinheiros estão apavorados - os soldados estão com fome.
Então Suvorov sugeriu jogar tudo na caldeira, adicionar o resto do bacon e tentar cozinhar alguma coisa. E funcionou! Descobriu-se para que tal mingau de aveia se tornasse a comida principal dos soldados do exército russo por muitos anos.
Tem tudo a ver com a simplicidade do seu preparo, a disponibilidade de alimentos, valor nutricional e uma dieta completa necessária para manter as forças dos militares.
Em uma versão posterior do mingau do soldado, cevada foi usada e tem muitas propriedades úteis. Vitaminas, minerais, substâncias antibacterianas, aminoácidos e fibras estão todos escondidos em um pequeno grão. Em tempos de paz modernos, é melhor cozinhá-lo no fogo, mas se você ainda não vai fazer uma caminhada, pode experimentá-lo em casa.
Como cozinhar mingau de cevada com guisado
Ingredientes:
- cevada pérola - 1 copo;
- carne cozida - 200 gr.;
- água - 400 ml;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
- cebola pequena;
- pequena cenoura;
- sal e especiarias.
Receita de mingau de soldado
Os grãos devem primeiro ser ensopados por algumas horas. Pique os legumes e frite em óleo até ficarem macios. Despeje a água em uma panela, despeje a cevada preparada e frite, cozinhe tudo junto por meia hora. Em seguida, acrescente o guisado, o sal e os temperos, misture e cozinhe por mais cinco minutos. Pode ser servido à mesa.
Esta é apenas uma das muitas receitas chamadas mingau de soldado. Aparentemente, devido ao primeiro mingau multi-grão, ninguém sabe exatamente qual deve ser o cereal principal. Pode ser trigo sarraceno ou milho. Haveria carne, porque sem ela mingau não é mingau, principalmente de soldado.
Sinta-se à vontade para experimentar. Bom apetite!
