A culinária japonesa é bastante incomum, mas esse é o seu apelo. A culinária japonesa se distingue por uma seleção especial de produtos, todos os ingredientes devem ser da melhor qualidade - os mais frescos, maduros e, muitas vezes, também crus. Existem muitos segredos nas receitas da culinária japonesa.
É necessário
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- 3 folhas de nori
- 2 xícaras de arroz
- 3 copos de água
- 2-3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 abacate grande ou pepino
- 1 caixa (200 g) de queijo Philadelphia (você pode usar queijo processado comum),
- 200-300 g de filé de salmão salgado.
Instruções
Passo 1
Comece cozinhando o arroz. Enxágüe com água fria. Coloque em uma panela com tampa apertada que não deixe espaço entre ela e a panela. Despeje água fervente e cozinhe exatamente pelo tempo calculado, ou seja, 12 minutos. Fogo: 3 minutos forte, 7 minutos moderado, o resto do tempo leve. Mas não se apresse em abrir a tampa. Deixe coberto e não toque no arroz enquanto estiver cozido. Deixe-o sentar no fogão por exatamente 12 minutos. Em seguida, abra.
Passo 2
Depois que o arroz esfriar, adicione o vinagre de arroz e mexa bem. Corte o abacate ou pepino em cubos finos e o filé de salmão em rodelas. Corte as folhas do elevador pela metade.
etapa 3
Espalhe o filme plástico sobre uma esteira de bambu. Coloque meia folha de noria no fundo do papel alumínio, com o lado liso voltado para baixo. Coloque o arroz na folha do elevador, distribua-o bem sobre a folha do elevador - o arroz deve se estender 1cm além da superfície superior da folha do elevador. Espalhe os filés de salmão por cima do arroz. Cubra tudo com uma segunda folha de plástico e vire-a para o outro lado. Remova o papel alumínio da folha de noria. Coloque o abacate e o queijo no fundo da folha de noria. Umedeça a borda do elevador de canecas com água e embrulhe o rolo com um tapete. Molde o rolo pressionando o tapete com as mãos.
Passo 4
Você pode fazer rolos com salmão dentro da folha de noria. Para isso, coloque uma folha de noria sobre um tapete, disponha o arroz, deixando a borda superior da folha livre. Coloque o abacate, o salmão e o queijo no fundo da folha. Umedeça a borda da folha e embrulhe o rolo.
Etapa 5
Corte cada rolo com uma faca afiada em 8 pedaços. Sirva com molho de soja.
