A carne de frango é especialmente popular. É considerado um produto dietético. Existem muitas receitas para fazer frango, mas o frango com molho é especialmente saboroso.
É necessário
-
- filé de frango (500 g);
- cebola (2 pcs)
- 1 cenoura
- alho verde a gosto;
- especiaria;
- queijo (100 g);
- ovo;
- champignon (4-5 pcs);
- nata (leite);
- manteiga - 1 colher de sopa;
- farinha (algumas colheres);
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango e corte em pedaços pequenos. Cozinhe em uma frigideira com a tampa fechada por cerca de 15 minutos (sem óleo adicionado). Frite os cogumelos picados em uma segunda frigideira. Frite a farinha na manteiga à parte até dourar, tempere com sal e pimenta. Em seguida, despeje um copo de leite fervente e adicione a gema. Se o molho for espesso, acrescente um pouco mais de leite. Misture tudo bem, depois acrescente o queijo ralado finamente e mexa até dissolver completamente. Adicione os cogumelos e o molho de queijo ao frango. Tempere a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos sem tampa. Acontece uma receita fácil de calorias.
Passo 2
Moa a cebola, a pimenta, o alho no liquidificador e acrescente o azeite. Corte o filé de frango em pedaços pequenos, salgue e deixe marinar por quarenta minutos na mistura obtida no liquidificador. Em seguida, frite o frango em uma frigideira por 15 minutos em azeite. Polvilhe com farinha e cozinhe por mais dois minutos. Despeje 100 ml de água no frango (pode-se usar caldo), misture, acrescente folha de louro e temperos. Cozinhe com antecedência as cebolas picadas e as cenouras raladas. Adicione ao filé de frango e cubra. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Adicione as ervas picadas cinco minutos antes de cozinhar.
etapa 3
Lave os peitos de frango. Seque e esfregue com sal e pimenta. Numa frigideira derreta a manteiga e retire a espuma da superfície. Frite os peitos na manteiga bem aquecida por cerca de três minutos de cada lado. Transfira o peito frito para uma assadeira e leve ao forno. Asse por dez minutos a 180 ° C.
Passo 4
Prepare o molho separadamente. Lave os cogumelos e corte em rodelas. Pique a cebola finamente. Lave as verduras e pique finamente. Na mesma frigideira onde os peitos foram fritos, frite a cebola por cinco minutos. Adicione os cogumelos picados e frite por cinco minutos. Polvilhe a cebola com os cogumelos com farinha e frite por mais um minuto. Adicione água (você pode usar caldo de galinha), mexendo de vez em quando, leve para ferver e cozinhe por três minutos. Tempere com sal e temperos a gosto. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo para evitar que coagule. Em seguida, cozinhe por mais três minutos em fogo baixo. Adicione as ervas de endro e mexa.
Etapa 5
Em seguida, coloque os peitos de frango, tampe e aqueça por dois minutos. Aqueça no fogo mais baixo ou desligue o fogo e tampe bem.
