Esta salada leve vai agradar às meninas que seguem a figura. Pode ser preparado tanto para o café da manhã quanto para o jantar.
É necessário
- - 400 g de espargos verdes;
- - 3 ovos cozidos;
- - 20 g de parmesão;
- - 150 g de iogurte (0,3%);
- - 0,5 colher de chá mostarda;
- - 2 penas de cebolinha;
- - meio cacho de alface americana;
- - meio molho de salada ridicchio;
- - sal pimenta.
Instruções
Passo 1
Lave os aspargos, corte as pontas. Corte os brotos em 4 pedaços longitudinalmente e transversalmente. Ferva os aspargos em água levemente salgada por 5-8 minutos. Retire da água com uma escumadeira e esfrie os brotos.
Passo 2
Rale Parmisan em um ralador fino. Descasque e corte os ovos em 4 pedaços.
etapa 3
Misture 1 colher de sopa. eu. decocção de aspargos, parmesão, iogurte e mostarda. Tempere com sal e pimenta.
Passo 4
Lave as cebolas verdes, corte em rodelas finas e adicione ao molho.
Etapa 5
Lave o iceberg e a salada de radicchio, seque e pique finamente. Combine a salada e aspargos com o molho de iogurte e coloque em tigelas de salada Coloque os ovos por cima. Sirva a salada à mesa.
