Salada de Feijão e Atum é uma salada saudável, satisfatória e não pesada ao mesmo tempo. Se você ferver o feijão antes do tempo, prepare a salada antes de servir, em apenas cinco minutos.
É necessário
- - 200 g de feijão;
- - 1 lata de atum em lata;
- - 1 cebola roxa;
- - 3 dentes de alho;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, vinagre de vinho;
- - 3 raminhos de manjericão fresco;
- - sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Encha o feijão com água fria, deixe de molho 8 horas (é mais fácil deixar durante a noite para começar a cozinhar a salada de manhã). Em seguida, escorra a água, encha com água doce, cozinhe sem adicionar sal até ficar macio. Resfrie o feijão cozido.
Passo 2
Descasque uma cebola roxa grande, corte em meias argolas. Descasque os dentes de alho, pique (pode usar um espremedor de alho). Lave as folhas frescas de manjericão, seque, pique (deixe um pouco para decorar a salada acabada).
etapa 3
Misture o vinagre de vinho com azeite, pimenta e sal. Adicione o alho e a cebola ao molho da salada.
Passo 4
Coloque o feijão cozido em um prato, despeje com um molho perfumado com cebola (deixe metade do molho), polvilhe com manjericão picado.
Etapa 5
Retire o atum da lata (compre no seu próprio suco), corte em pedaços grandes e coloque por cima do feijão. Despeje o molho novamente e adicione as cebolas que sobraram. Cubra a salada de feijão e atum acabada com raminhos de manjericão inteiros. Sirva imediatamente ou deixe por 5-10 minutos em temperatura ambiente para embeber todos os ingredientes no molho.
