Apesar da presença do feijão, a salada acaba sendo bem leve, suculenta, com um molho agridoce original.
É necessário
- - atum enlatado 200 g;
- - feijão branco 100 g;
- - tomate cereja 200 g;
- - cebola roxa 1 unid;
- - salsa;
- - azeite 2 colheres de sopa;
- - suco de limão 1 colher de sopa;
- - vinagre de vinho 1 colher de sopa;
- - 1/2 colher de chá de açúcar;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Deixe de molho o feijão branco por 5 horas ou durante a noite. Ferva até ficar macio.
Passo 2
Prepare o molho: misture azeite, vinagre de vinho, suco de limão, açúcar, sal, pimenta. Corte a cebola roxa em meias argolas e picles no molho.
etapa 3
Escorra o líquido da lata de atum, desmonte o filé em pedaços. Corte os tomates ao meio, pique finamente a salsa.
Passo 4
Combine o feijão cozido, o atum, o tomate, a salsa e a cebola com o molho.
