O cultivo de uvas e a produção de suco de uva para beber e produção de vinho na Rússia começaram no século 18, quando, por ordem de Pedro I, a primeira plantação experimental desta baga milagrosa foi plantada perto de Voronezh. Hoje as uvas são cultivadas com sucesso não apenas no sul, mas também na faixa do meio. A capacidade de extrair suco permite que você use as propriedades benéficas das uvas ao longo do ano.
Composição do suco de uva
O suco de uva não é tão saudável quanto as próprias uvas, pois durante sua produção são retiradas a casca e as sementes, contendo fibras, vitaminas e oligoelementos. Mas o que resta no suco é o suficiente para considerá-lo uma bebida nutritiva, curativa e saudável.
Um copo de suco de uva é capaz de embotar a sensação de fome por muito tempo - contém cerca de 30% de açúcar, graças ao uso de uvas nesta forma, a absorção de seus ingredientes úteis é duas vezes mais rápida e eles entram imediatamente no corrente sanguínea.
O suco de uva contém vitaminas: A, C, P, PP, B1 e B2, além de oligoelementos: potássio, cálcio, fósforo, magnésio, cobalto, ferro, silicone, enxofre, cloro, cobre. Ele contém proteínas, gorduras e carboidratos. Tem efeito tônico e refrescante, ajuda a eliminar toxinas e toxinas do corpo. Dos 16 aminoácidos em sua composição, 7 são insubstituíveis.
O suco de uva é um poderoso antioxidante que neutraliza a ação dos radicais livres, combate o envelhecimento e a formação de células cancerígenas. O suco também contém uma grande quantidade de substâncias de pectina, e o suco de uva preta contém a antocina do pigmento corante.
Os médicos recomendam que o suco de uva seja usado com mais frequência por idosos para melhorar a função cerebral.
Propriedades úteis do suco de uva
Por causa da antocina, o suco de uva escuro é especialmente benéfico e deve ser bebido por mulheres para reduzir o risco de câncer de mama. As substâncias da pectina têm a capacidade de diminuir os níveis de colesterol no sangue e prevenir a formação de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos, prevenindo a aterosclerose e o desenvolvimento de outras doenças do sistema cardiovascular. Como o suco de uva contém muito ferro, ele deve ser usado para aumentar a hemoglobina, quem sofre de anemia, e para manter e restaurar a vitalidade.
É estritamente proibido beber suco de uva em altas temperaturas, nos estágios finais da tuberculose, úlcera gástrica e úlcera intestinal.
As indicações para o uso regular do suco de uva são sobrepeso, reumatismo, estágio inicial da tuberculose, doenças do sistema nervoso, anemia, problemas renais - nefrite e nefrose. As contra-indicações incluem cárie dentária grave, obesidade de terceiro grau, cirrose do fígado e problemas ao urinar, diabetes mellitus.
