A banha de porco pode ser comida de várias maneiras. Alguém gosta de cortá-lo em fatias finas e comê-lo levemente congelado com cebola ou alho. Algumas pessoas preferem banha de porco torcida, na forma de pão ou donuts. Em todo caso, todos reconhecem que a banha é um produto saboroso e saudável, principalmente no outono-inverno. Se você passar por um moedor de carne, obterá um excelente lanche com vitamina borscht, sopa de repolho, bolinhos. É na forma distorcida que as crianças e os idosos gostam mais de comer gordura. Alho e ervas geralmente são adicionados a ele. É desejável que a banha fique com uma camada de carne e pele macia.
É necessário
- - gordura de porco salgada - 400 g;
- - alho - 0,5-1 cabeça;
- - sal - a gosto;
- - pimenta preta moída - 0,5-1 colher de chá;
- - endro - 30-50 g.
Instruções
Passo 1
Prepare o bacon para enrolar com antecedência. Para isso, é cortado em pequenos pedaços em forma de cubos ou barras e ligeiramente congelado no congelador. Desta forma, será mais fácil de torcer em um moedor de carne.
Passo 2
Prepare seus verdes. Você pode usar ervas frescas e secas de sua preferência. Normalmente é endro, salsa. O principal é que não há partes ásperas e duras nas folhas secas: talos ou galhos. Descasque bem o alho. Cada cravo deve ser solto da película e cortado em duas partes se os cravos forem grandes.
etapa 3
Quando tudo está preparado, começam a fazer bacon. Bacon congelado, alho e ervas são enrolados alternadamente em um moedor de carne. Depois de moer todos os ingredientes, misture a massa resultante e adicione sal a gosto, se o bacon não ficou muito salgado no início, pimenta preta ou vermelha moída.
A massa resultante é embalada em pequenos recipientes de plástico e armazenada na geladeira.
