O alho é um vegetal da família da cebola, cujas propriedades curativas e gustativas eram admiradas por antigos curandeiros e especialistas culinários. Hoje existe um grande número de receitas usando partes desta planta. Geralmente são usados crus, mas às vezes o alho pode ser fervido.
É necessário
-
- alho;
- caldeirão;
- frigideira;
- agua;
- ingredientes para o prato principal;
- marinado;
- beterraba;
- bancos;
- açúcar;
- querida;
- leite;
- suco de limão;
- peneira;
- picador de alho.
Instruções
Passo 1
O alho é comumente usado como um agente aromatizante e aromatizante em uma variedade de receitas. Kharcho, borscht, pilaf, molho picante - tudo isso é apenas uma pequena lista de pratos aos quais o vegetal dá um sabor especial. Chefs experientes recomendam colocar o cravo 3 a 4 minutos antes do preparo da refeição principal, para preservar ao máximo suas qualidades nutricionais. Você não precisa ferver o alho - basta enchê-lo com um prato quente pronto e tampar. Após 5 minutos, você pode colocar a mesa.
Passo 2
O alho geralmente é marinado em um prato separado. Resulta um excelente petisco para carnes e banha, que pode ser enrolado em potes esterilizados e preparado para o inverno. A receita é simples: cebolas inteiras são cuidadosamente descascadas das cascas grossas e mergulhadas em água fervente. Após 3 minutos, despeje água fria sobre o alho e coloque em uma jarra.
etapa 3
Corte a beterraba em rodelas médias e coloque sobre a cebola. Prepare a marinada: em 1 litro de água, adicione 50 g de sal e a mesma quantidade de açúcar. Após a fervura, despeje meio copo de vinagre 9% e despeje a mistura quente sobre o alho.
Passo 4
Explore algumas receitas tradicionais da medicina tradicional onde você precisa ferver o alho. Para várias doenças, este vegetal curativo é ingerido internamente, externamente e por inalação. Assim, em caso de tosse forte, deve-se cortar 0,5 kg de cravo e fervido em calda (0,5 kg de açúcar em 0,5 litro de água). Adicione o mel e tome uma colher de sopa por via oral 30 minutos antes de cada refeição.
Etapa 5
Um mingau de 5 dentes de alho picados pode ser fervido no leite - este é um remédio popular comprovado para infestações de helmintos. Coloque o alho em 200 g de líquido e cozinhe em fogo baixo com tampa por 10 minutos. Deixe fermentar e, durante a semana, beba 5 g do produto quente 4-5 vezes ao dia com o estômago vazio.
Etapa 6
Para infecções respiratórias agudas virais (ARVI), você pode preparar o chamado chá de alho. Coloque algumas cabeças esmagadas em um caldeirão, despeje um copo de água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Despeje 5 g de suco de limão fresco e use a mistura resultante para inalação.
Etapa 7
Na medicina popular, existem muitas outras receitas com este vegetal incrível. Quando o alho é cozido, algumas das substâncias voláteis são destruídas, mas muito (por exemplo, sais minerais) permanece na água. Portanto, o caldo tem propriedades curativas. Você pode fazer um banho de alho inteiro com ele, o que lidará eficazmente com resfriados. Para prepará-lo, acrescente 5 g de mingau de alho a 400 ml de água, leve à fervura e desligue o fogo. Quando a mistura é infundida sob a tampa, você pode coar e preparar um banho na proporção de 1 parte de caldo e 3 partes de água.
