Deliciosa pizza de massa fina é o lanche preferido de muitas crianças e adultos. Tendo aprendido a prepará-la sozinha, a dona de casa será capaz de esquecer para sempre o que é entrega de pizza em um café. O prato é muito tenro e suculento.
É necessário
- Água carbonatada - 150 mililitros;
- Farinha - 1 copo;
- Açúcar - 0,5 colher de chá;
- Sal - 0,25 colher de chá;
- Levedura seca ativa - 0,5 colher de chá;
- Azeite - 2 colheres de sopa;
- Ovo - 1 pç.
Instruções
Passo 1
O fermento seco é diluído em água gaseificada (é melhor usar água mineral não muito salgada), a seguir açúcar e cerca de 1/3 da farinha são adicionados a esses ingredientes. Após a mistura completa, obtém-se uma massa, que deve ser enviada para um local aquecido por meia hora. Muitas donas de casa preparam massa de pizza sem fermento para economizar tempo. Mas de acordo com esta receita, fica muito saboroso e crocante depois de repousar por apenas 1,5 horas.
Passo 2
Decorrido o tempo indicado, junta-se à massa a restante farinha, o sal, o azeite e um ovo ligeiramente batido. Esses produtos devem produzir uma massa macia e elástica. Amassar bem os produtos com as mãos ajudará nisso. Aliás, esse é um dos segredos da verdadeira culinária italiana. Uma bola é formada com a massa acabada e enviada para um local quente por mais uma hora.
etapa 3
Após 60 minutos, você pode começar a enrolar a massa. A espessura ideal da "panqueca" é de 0,5 centímetros. Isso criará uma pizza fina e crocante. É muito importante formar amortecedores que impeçam o escoamento do enchimento. Além disso, a receita culinária depende dos gostos do próprio especialista culinário. Você pode adicionar qualquer recheio que quiser à massa.
