Existe um grande número de receitas de panquecas. Chamo a sua atenção mais um. Faça uma panqueca marroquina chamada Bagrir. Este prato irá surpreendê-lo agradavelmente pela sua textura delicada e leve.
É necessário
- - semolina - 1, 5 xícaras;
- - farinha de trigo - 0,5 xícaras;
- - fermento para massa - 0,5 colher de chá;
- - fermento seco - 0,5 colher de chá;
- - ovos - 1 pc;
- - água - 2 copos;
- - sal - uma pitada;
- - manteiga - 50 g;
- - mel - 50 g.
Instruções
Passo 1
Transfira a semolina para um copo do liquidificador e pique. A semolina não deve virar pó, mas sim farinha, ou seja, devem estar presentes pequenos grãos.
Passo 2
Pegando um prato fundo, despeje o fermento seco nele. Em seguida, encha-os com dois copos de água, sempre morna. Mexa bem essa mistura de fermento, depois acrescente os seguintes ingredientes: ovo de galinha cru, fermento em pó, ou seja, fermento em pó, além de semolina picada, farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata a massa resultante por 5-7 minutos. Em seguida, coloque-o em um local ou prato quente com água morna por cerca de 2-3 horas.
etapa 3
Após esse período de tempo, misture delicadamente a massa pronta crescida. Depois de aquecer a assadeira, despeje a massa sobre ela. Este procedimento é feito de forma mais conveniente usando uma concha. Observe que este prato deve ser frito sem adição de óleo, ou seja, em uma frigideira seca.
Passo 4
Frite as panquecas de um lado apenas até que a parte superior esteja seca. Assim que isso acontecer, coloque a guloseima em um prato.
Etapa 5
Derreta a manteiga em banho-maria e misture com o mel. Misture esses ingredientes muito bem até ficar homogêneo.
Etapa 6
Lubrifique o prato com a massa cremosa de mel resultante. As panquecas "Bagrir" estão prontas!
