Este prato invulgar tem uma textura muito delicada e um sabor inesquecível. Não será difícil fazer cheesecakes de queijo, e ingredientes muito simples para eles certamente serão encontrados em qualquer geladeira.
Ingredientes:
- Queijo - 150-180 g;
- Manteiga - 45 g;
- Ovos de galinha - 3 unidades;
- Farinha de trigo - 5 colheres de sopa;
- Vodka - 75 g;
- Pimenta preta da terra;
- Sal;
- Óleo de girassol.
Preparação:
- O primeiro passo é ralar o queijo em um ralador grosso. A manteiga deve ser deixada em temperatura ambiente para amolecer. Para acelerar o processo, você também pode ralar.
- Vamos começar a preparar a "massa". Em uma tigela funda, misture o queijo preparado e os ovos. Em seguida, manteiga de vaca, pimenta-do-reino e sal são adicionados à massa resultante.
- Depois que a mistura de queijo e ovo estiver bem misturada, é necessário adicionar um pouco de farinha. O resultado deve ser uma massa bastante pegajosa. Depois disso, é necessário derramar vodka na massa resultante. É usado aqui como fermento em pó.
- A consistência da massa resultante deve ser semelhante à preparada para panquecas. Não deve ser muito fino ou muito grosso.
- No caso de você não conseguir imaginar panquecas de queijo sem queijo cottage, então você pode adicioná-lo passando primeiro por uma peneira ou passando por um moedor de carne. A quantidade de queijo cottage não deve exceder um quarto da massa total da massa.
- Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira e coloque no fogo. Depois que o óleo esquentar, você pode começar a fritar o syrniki, mas antes disso, o fogo deve ser reduzido, deve ser médio. A massa é disposta numa frigideira com uma colher de sopa e a forma de uma frigideira de queijo tem a forma oval ou circular, cuja espessura não ultrapassa 5 milímetros.
- Espere até que o syrniki esteja dourado de um lado e vire-o suavemente. Quando o outro lado ficar rosado, eles podem ser removidos da panela.
- Seque-os com uma toalha de papel ou lenço de papel para remover o excesso de gordura. Este prato é servido com chá doce. Você pode usar creme de leite como molho.
