Batata frita com cogumelos é uma frase que pode desencadear um apetite brutal! E não é surpreendente, porque este prato é incrivelmente saboroso e satisfatório, mas apenas se for cozinhado corretamente. E existem muitos métodos de cozimento, apesar da aparente simplicidade do prato.
É necessário
-
- Versão fácil:
- 6-8 pequenos tubérculos de batata;
- 150 g de champignon;
- 1 cebola;
- óleo de girassol;
- sal
- temperos.
- Batatas com bacon:
- 6-8 pequenos tubérculos de batata;
- 150-200 g de cogumelos;
- 1 cebola;
- gordo;
- sal
- temperos;
- cebola verde.
- Batatas com creme de leite:
- 0,5 kg de batatas;
- 200 g de cogumelos;
- 1 cebola;
- óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. eu. nata;
- sal
- temperos;
- verdes.
Instruções
Passo 1
Versão light Lave bem as batatas, ferva na jaqueta, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas. Pique a cebola, lave os cogumelos e corte em rodelas. Despeje o óleo de girassol em uma frigideira pré-aquecida e frite a cebola até dourar. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe, tapado com uma tampa. Quando sair o líquido acrescente sal, pimenta-do-reino, louro e deixe ferver por mais 10 minutos, retire a tampa e frite até que o líquido evapore. Em seguida, coloque as batatas e, se necessário, o óleo de girassol na frigideira e frite tudo junto por mais 5 minutos.
Passo 2
Batatas na banha Corte a banha em tiras e frite em uma frigideira até que a gordura se solte e, em seguida, retire-a. Descasque as batatas e corte em fatias grandes, sal, pimenta e misture bem, e depois frite na gordura resultante até ficarem cozidas, descobertas, para obter uma crosta crocante. Em uma frigideira separada, frite a cebola picada e os cogumelos conforme descrito na receita anterior, usando banha de porco. Em seguida, combine as batatas e os cogumelos em uma frigideira. Polvilhe o prato acabado com cebolinha.
etapa 3
Batata com creme de leite Este prato é preparado de forma semelhante ao anterior, mas em vez de banha, é melhor usar óleo vegetal, caso contrário as batatas vão ficar muito gordurosas e com alto teor calórico. Depois de combinar as batatas com os cogumelos, tempere o prato com duas colheres de sopa de creme de leite e cozinhe sob a tampa por 5 minutos. Sirva as batatas polvilhadas com endro picado.
Passo 4
Você pode usar não apenas champignon - é apenas que sua preparação é mais fácil. Se você quiser fritar cogumelos da floresta (por exemplo, cogumelos com mel ou porcini), primeiro você deve fervê-los.
