As donas de casa se perguntam dia após dia o que é tão delicioso cozinhar para o jantar para não passar a noite inteira nisso. Muitas pessoas adoram batatas em nosso país. Por que não tirar vantagem disso? Uma opção para um jantar rápido são batatas cremosas com cogumelos. Não demorará mais do que uma hora para preparar o prato.
É necessário
- - batatas - 1200 g;
- - cogumelos (algum, por exemplo cogumelos de ostra ou champignon) - 400 g;
- - nata com um teor de gordura de 20% - 300 ml;
- - alho - 4 dentes;
- - salsa - 1 cacho;
- - óleo de girassol para fritar - 5 colheres de sopa. eu.;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - panelas - 2 peças;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, enxágue e corte em círculos finos. Corte os cogumelos em rodelas. Retire a casca do alho e esmague com um espremedor de alho ou pique bem fino.
Passo 2
Despeje 4 colheres de sopa de óleo de girassol em uma panela de parede grossa e aqueça bem. Adicione as batatas picadas, adicione algumas pitadas de pimenta preta moída, sal e mexa para cobrir cada círculo de batata com óleo. Continue a fritar, mexendo ocasionalmente.
etapa 3
Enquanto as batatas estão dourando, coloque a segunda frigideira por cima com 1 colher de sopa de óleo. Adicione os cogumelos picados e sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Durante esse tempo, eles precisarão ser misturados algumas vezes.
Passo 4
Quando as batatas estiverem amiláceas e pegajosas, junte o alho picado e regue com as natas de forma a cobrir completamente o conteúdo da panela. Reduza a temperatura para média e cozinhe por 5 minutos até o creme engrossar.
Etapa 5
Lave a salsa em água corrente e pique finamente. Neste ponto, os cogumelos e as batatas já fritaram o suficiente, então retire as duas panelas do fogão e ligue o forno, ajustando a temperatura para 200 graus.
Etapa 6
Numa assadeira, coloque as batatas cremosas, os cogumelos, salpique com a salsa e leve ao forno pré-aquecido. Asse o prato até que as batatas estejam cozidas por cerca de meia hora.
